最近酱酒圈非常热闹，既有茅台镇大型酒企资金出现了严重问题，也有岭南知名的酱酒企疯狂裁员、处于倒闭边缘，还有河南经销商组团去四川某酱香酒厂拉横幅。

相较于2年前的价格，现在的酱酒价格整体跌了50%以上。未来3年，还有10~20%的跌幅，出现暴雷的酱香酒企只会更多，不会更少。

未来哪些酱酒会是暴雷重灾区：
1、跨界的，没有历史沉淀的。
过去酱酒热的时候，很多卖药的、搞房地产的、玩金融的，甚至做互联网的老板，带着大量资金在高位涌进来，要么自己拿地、建厂，要么注资、收购。
但是他们不懂行情、只想赚快钱，只能搞套路：找个名气不错的大师站台背书，比如被酒业协会除名的冯小宁，编造一些年份、核心产区、祖传的故事，卖白牌酒割韭菜。
没有品质和时间的沉淀，单靠一个故事，很难持续。

2、无序扩张、资金吃紧的老牌
不少老牌酱酒在这波行情中，也非常激进，对内新开建产能储能，大搞产线，对外大搞营销活动会、订货会、铺天盖地的投广告。新的产能储能刚减好，还没产生收益就遇到白酒行情下滑，本来负债就重，酒还卖不掉。于是想方设法的到处“找钱”，在拆东墙补西墙以后，必然导致营销链条、货款资金矛盾重重。
经过这次洗牌，未来会有两个显而易见的事实：
1、熬过寒冬剩下来的，活下来的都是实力有口碑有产能的企业。
2、短期内酱酒价格不再像过去一样，高高在上，会有越来越多的品质好，价格便宜的大厂嫡系走入百姓家。
在此之前，还会有一波乱象，即未来1、2年会有越来越多以破产倒闭为噱头，将1000的酒200卖给你，含泪赚你150的各种酱酒出现。遇到这种酒，不建议买，哪怕看上去便宜也不建议。
毕竟没品牌，没历史、非大厂、没口碑、没品质，只有满满的套路和故事，谁买谁吃亏。
等这一波白酒库存出清，未来大厂嫡系酒会慢慢回归商品属性，我们消费者会有会有喝不完的好酒，所以大家现在不必囤酒，也不必去买那些不知名的镇酒，买酒认准地区大厂嫡系和全国名酒嫡系。


一、地区名酒：
1、高洲
高洲建厂40年，是宜宾第二大酒厂，在业内有原五粮液联办酒厂和基酒大王的称号，酒体风格与五粮液非常相似，窖甜、细腻、绵长。
他们家酱香主打真年份，并且年份很足，用的都是老酒，喝起来花果味明显，柔和，酱味、陈味明显。
推荐几十元的高洲纯大曲坤沙11年，这酒性价比是真的高。想体验高级酒体，可以入手陈藏20。
浓香也是非常有特色且平价的产品，香味丰富、浓郁强劲、香味足、喝着顺、回甘好，细腻舒适。
其中高洲秋酿、高洲坛酒、窖龄30、高洲1985、原酒大王都是非常耐喝耐存的好口粮，性价比高，值得入手。
2、宋河
宋河粮液建厂57年，是河南最出名的酒，在1988年第三届评酒会获得十七大名酒的称号，成为十七大名酒之一，黄淮派浓香名酒的典型代表。
它工艺与其他浓香酒有很大差别，120天超长发酵工艺、老窖池多、老酒比例高，所以风味主打闻着香、入口柔、绵甜感好、落口净爽的特点。
其中性价比最高、最适合当口粮的酒当属：宋壹红、宋陆、纪年1988、一滴香，这几款百元价格段的酒，香味非常舒适，口感绵甜柔和，经常喝了二两还想再来二两，幸福在心头。
3、文君
文君酒是是四川邛崃酿酒宝地的老牌狠货，建厂40年，是川酒十朵小金花之一，品质和实力都够硬，要文化还能和古代爱情故事扯上渊源，在众多名酒的川派浓香里，也有一席之地。
其风格特点为：香味舒适、口感细腻、绵甜净爽。
喜欢川派浓香，又觉得五泸剑不够柔和的，那就冲文君酒凤求凰、文君1988，普文君，酒质好，性价比拉满，日常喝着不心疼：


二、嫡系名酒：
1、茅台
茅台作为酱香老大，白酒行业的晴雨表，独树一帜。
知名度、口碑、酒体品质、口感都是没有争议的。唯一的诟病就是普飞、王子、迎宾系列的假货太多了，防不胜防。
要么在正规的官方自营店买、要么就选择假货少的，贵州大曲系列、汉酱、仁酒、赖茅系列。
个人比较喜欢贵州大曲和汉酱，这两个的酱香浓郁，焦糊味柔和，苦味淡，整体更细腻一些，赖茅入口的糙感较为明显。
2、金沙
金沙从1951年建厂算起，正经做了七十多年酱酒，从1963年到现在都是贵州八大名酒，虽然品牌知名度进不了二线，但是论资历和实力都没话说，喜欢酱酒的人对金沙酒的平价都不低。
随着价格下跌，金沙酒的性价比还在上升，其独特的药曲酱香非常的浓郁且迷人，市场上独一份。
回沙五星是必喝的百十元口粮酒，年份系列也很有性价比，摘要已经平替窖藏1988成为新的中端口碑榜第一的酒了。还有山海经、匠师、宋词等系列，也是非常好的酒。
3、五粮液
多粮浓香天花板五粮液不必多说，价格回落后性价比直线上升，酒质、名气稳扎稳打几十年，在100~200区间和800区间几乎没有对手。
五粮特曲、特曲精品、小五粮液、五粮春、名门五粮春、普五、1618闭眼撸就行了。
4、泸州老窖
单粮浓香天花板、白酒界的黄埔军校、川派小甜水，泸州老窖是喝酒的人不可能错过的单品，其强劲、醇甜、纯净、持久的口感，征服了很多人。
低端的泸州老窖，会带有燥辣，适应口剩下的就是醇甜、干净的口感。
高端的泸州老窖，则全是强劲、浓郁、醇甜、持久的舒适感。
泸州老窖作产品线全部围绕着窖池来的，产品清晰明了，六年老窖头曲、八年老窖头曲、特曲、60版特曲、1573，这些核心嫡系酒闭眼冲。
5、水晶剑
剑南春再过去一段时间内，销量达到了全国第三，但是现在确实衰落了，目前唯一的优势就是水晶剑、珍藏剑在300~500这个区间能称王称霸。
而这又恰恰是中产喜欢、老百姓垫垫脚就能买到的知名度最广的酒。
但是中低端和高端，不管是现在还是以后，都很难再有大的突破了。
结语：
买酒一定要看自己的经济情况、预算和需求。
主流消费价格还是百十块钱的酱酒，100~200元的酱酒，已经能够撑起很多吃饭聚会的场面了，超过300的酱酒，不建议买太多。400以上的酱酒，背刺太厉害，最好别碰，等他跌下来再说。