据了解，从2007年起至今，家乐福已陆续在全国15个城市建立了“食品安全快速检测实验室”。通过对市场现状及政府发布的影响食品安全的因素进行调查，据国家和地方标准，初步建 立了农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、瘦肉精、畜禽含水量、蘑菇漂白剂、甲醛、双氧水，吊白块、硼砂这十项检测项目，分别对蔬菜、水果、蘑菇、鲜肉、干制水产、水发产品、面粉、腌腊制品、酱腌菜等多种产品进行抽样安全检测，从而起到为食品安全把关的作用。
日前，沈阳家乐福3家门店成功入选沈阳市农产品质量安全示范店，包括北站店、金牛店和文化路店。消费者在以上超市购买水果、蔬菜，可提出检测要求，超市负责人会在现场检测产品的农药残留情况。记者走访了家乐福超市文化路店，跟随检测人员来到超市的“食品安全检测室”，亲身体验了检测果蔬农药残留的过程。家乐福检测人员张久娥给记者选购的梨做了农药残留检测，显示结果，抑制率为23.6%，水果合格。
