印度奇风异俗大揭密【组图】

　　印度人在集体用餐时，吃饭用的饭盆常常是树叶做成的。这种盆儿由几片很大的整片树叶相拼叠而成，内外两层，树叶和树叶之间用比火柴棍还小的小枝条“缝”起来，叶盆呈圆形，周围还有一个翘起来的边缘，所以其模样和金属饭盆一样，而且所有叶盆的形状和大小一致，显然是由一个模子压制出来的。开始我以为用这玩意儿会不大卫生，而且老担心它会漏，因此不大乐意用。但后来我完全改变了这种想法，因为我发现它有明显的优点：首先，仅由几片树叶制成，而热带地区大叶片多着呢！所以取材极容易，造价很低。其次，这种餐具很轻，且不怕摔碰，搬运方便，很适合集体和野外用餐。最后，也是最重要的一点，饭后处理容易，不用洗，一扔了事，而且很容易被大自然消化，基本不存在污染问题。至于卫生方面，其实，根本不用担心，本地人常常用这种叶盆吃饭并不闹肚子，外国人（包括笔者）用了之后也没什么问题，所以大可以放心享用这种独具风情的树叶快餐盆！

　　不要以为只是穷人没钱才用它，就连一些有身份的人（如大学教授、工程师、一般政府官员）在办宴席时也常订购这种树叶盆。也不要以为它登不了大雅之堂，笔者就在不少中产阶级家庭的婚宴上见到所有来宾兴高采烈地用它吃喜酒！后来，我竟真的喜欢上了这种廉价而又方便实用的印式快餐叶盆！

孩子和老鼠在神庙共喝牛奶 

　　印度是世界上数一数二的产奶大国，牛奶在印度人的饮食结构中，占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到国营奶站打奶的人络绎不绝，有的大家庭一打就是几升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加几块饼干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。

　　在德里的菜市场，还能买到雪白的奶豆腐，吃起来有很浓的奶香味。印度人特别喜欢吃甜食，印度餐最传统的甜食也是用两种奶酪和糖制成的。

　　印度人买东西付款时只用右手递钱，对方找零钱时也只用右手，绝不用左手。有人告诉我，一个当地人若用左手付钱，那是很不礼貌的。我用了很长时间才在某种程度上培养了只用右手递钱的习惯。之所以说“在某种程度上”，是因为有时候忘了这一规矩使了左手。但大概因为我是“老外”吧，我还没遇上对方在我用左手付钱时生气的。

　　其实，不只是付钱时有这个讲究，在一些较为正式的场合递送其他东西（特别是礼品之类），若不用双手而只用一只手时，也应该用右手。

　　由于宗教的原因，印度的素食者特别多。请印度人吃饭，先要搞清楚对方是不是素食者，否则会很尴尬。严格的素食者，是连鸡蛋也不吃的，但牛奶一般都喝。有些虔诚的印度教徒，吃饭前还要做祷告。有一次，我们请印度朋友来家吃饭，大家落座后，突然发现一位朋友闭上了眼睛，嘴里好像还在默念着什么，片刻之后，才睁开眼睛开吃。

　　因为这里气候炎热，又普遍喜吃咖哩（印度咖哩世界第一）、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往，就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆，首先给客人也是杯生水。一般人，尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样，适应了环境，加上常吃咖哩、洋葱等，可以有很强的抵抗力。如果人类锻炼到这样的地步，该为地球节约多少能源啊！

　　这种让常人不可思议的“活埋”仪式在佩拉于尔村沿袭了已经足足57个年头了。参加这一祭祀仪式的儿童首先失去知觉，然后再被放入预先准备好的临时墓穴，用土完全掩埋60秒之后，再将他们挖出来。据说这是当地一种传统的宗教习俗，这样做的目的是为了祭祀两位能够驱赶妖魔的女神。

　　那些村民们为了让心中的愿望早日实现，争先恐后地将自己的孩子“活埋”。按照当地习俗，被埋的女孩必须是青春期以前的女童，男孩子则不被强求参加这种仪式，所有孩子的年龄从4岁到20岁不等。

　　令人称奇的是，“活埋”仪式进行的整个过程中，被埋孩子的父母以及来自省里的政府官员也在一旁“神色从容”地观看。目光慈祥的住房和城市发展官员杜雷拉吉平静地注视着眼前的一切，这位祭祀仪式的主要嘉宾这样告诉记者，“我是应本次活动组委会的邀请出席这个盛典的，其他我也没有什么太多好说的。”

　　在印度，通常人们吃饭时不用勺子、叉子，更没有筷子，而是直接用手抓着往嘴里送。具体吃法是：在一个大盘子里装上饭菜，用右手把菜与饭搅在一起，然后把饭菜一起往嘴里送，当然在吃鸡肉、鱼肉时，饭菜可分开放，但都用手抓起送进嘴里。值得一提的是，他们始终用右手进食，绝不麻烦左手来帮忙，尽管左手闲着。笔者刚到印度时，在一所中央大学的招待所里见到所有人（当然其中不少是知识分子）在用手抓饭吃，顿时有一种不舒服的感觉。值得说明的是，用手抓饭吃是传统的吃法，在一些宴会和档次较高的饭店里，也可见到有身份的人像西方人一样用勺子、叉子进餐。

　　印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯。虽然在较正式的场合，人们吃饭使用叉和勺，但在家中，用手抓更来得痛快：每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。

　　印度社会等级森严，但再也没有比丧夫的妇女更悲惨的命运了。印度许多地方的寡妇，都被打入社会最底层。虽然从当地宗教中找不到如此对待寡妇的根据，但这已经成为印度家族文化的一部分。　

　　在传统的印度家族里，女人只能扮演相夫教子的角色，只有那些有钱的或者比较文明的家族中的妇女才有机会逃脱被迫害的命运，而能够再婚的女人更是少之又少。印度全国目前约有3300万寡妇，其中，约有一半的寡妇年纪都在50岁以上。丈夫死了，她们的生活也如同死亡。

　　在印度，女人一旦成了寡妇，就意味着悲惨生活从此开始。道理很简单，她们大多没上过学，没有赖以生存的一技之长，一朝嫁了人就好比“泼出去的水”，而她们所信奉的印度教又禁止改嫁，所以如果夫君提早故去，她们就只能无依无靠、孤苦伶仃地过日子。

　　更让人难以理解的是，印度传统礼教还规定，寡妇只能穿素衣，睡地板，吃不放作料的蔬菜食品，平时不能化妆，不能参加诸如婚礼之类的公众活动。

　　在印度这样暖和的气候里，穿衣服成了累赘，下自乞丐上至圣哲，各阶层人士都赞同不用衣服。在南部有一个阶级，如果要强迫他们穿衣服的话，他们就要迁移。直到18世纪后期，南部地区的男女都是从腰部以上全部裸露，似乎已成了风俗习惯。孩子们身上都穿载着一些珠子与圆圈。大多数的人都赤脚；如果正统派的印度人穿上了鞋子，鞋子就必须是用布做的，因为他们决不穿皮鞋。大部分的人使用腰布袋已感到满意；当他们需要更多的遮盖时，他们就用一些布料围系在腰部，并将围绕后的一头搭在左肩头上。

　　刹帝利阶级穿各种颜色与式样的裤子，着短上衣并系腰带，头上围扎头巾，脚上穿草鞋或着短靴。头巾是由穆斯林带进来的，尔后就被印度人大量采用。他们将头巾缠到头上，缠成各种不同的形状，用来表示阶级的不同。有时一条头巾解开后可以达到70英尺长。

　　妇女们穿的是长可及地的袍衣，由有色的丝织布匹或手织的棉纱布做成，从两肩垂下，紧紧绕过腰围，再垂下直达脚部。这种服装经常使妇女在双乳下方露出几英寸古铜色的肉体。她们的头发用油脂涂过，以免被炎热的阳光灼干。男人们的头发从中央分开，并在左耳后结合成一簇头发；妇女们将她们的头发在头顶上盘成一圈，而让其余的自然垂下，她们还经常将一些花果装饰在头发上，或用头巾将它们罩住。男人们都显得英俊，而少妇们都相当美丽，并都乘坐美观的马车，出现在公共场合。

　　在印度，女性出门不带首饰会被认为是没有礼貌的表现。在各种材质的首饰中，印度人最青睐黄金首饰。印度人肤色普遍较黑，佩戴金色首饰更容易突出这一特点。走在街上，印度妇女耳畔项间都是金光闪闪的饰品。甚至那些在路边乞讨的小姑娘，虽然衣着肮脏，蓬头垢面，鼻翼上也有一颗金色的小钉。

　　印度男子带饰品也相当普遍，一只手上带3个金戒指的男士大有人在，而且戒指上多镶嵌有大颗宝石。家中如举办婚礼，父母普遍会选择金饰作为女儿的陪嫁，既衬托了女儿的漂亮，又可当作未来生活的经济基础。亲朋好友也会以金饰作为礼物，表达心意，增添喜事气氛。

印度是一个具有神秘色彩与独特传统的国家。穿刺、瑜珈、宗教膜拜....这样的图片有没有激发起你的好奇与向往？在周边国家自助游越来越火热的2005年，你做好去印度的准备了么？


穿刺的印度男�

　　印度一年可分为冬季（10月 - 翌年3月）、夏季（4 - 6月）、雨季（7－9月）三类。除了喜马拉雅山间一带外，冬季是最适合旅游的季节。此一时期内步行经山间，可不必带厚重的衣服。但德里附近，12月、1月的日夜温差比较大，晚上要穿毛衣和薄大衣。白天阳光强烈，穿件衬衫就够了。除了12月和1月以外，其他季节只要穿着夏天的服装即可。到加尔格答或印南地话，夏季服装即可应付全年的需要。

　　观光时的服装尽量，轻便妇女穿着宜端庄，尽量不要太暴露。有些寺院需要赤足入内，最好穿凉鞋或便鞋。另外，太阳眼镜和帽子是必携之物品。

印度导游，哈�

在印度要讲究卫生，否则要罚扫街的，哈哈（玩笑�