左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类维生素营养素，又称维生素BT。红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
左旋肉碱不是减肥药物，它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。要想用左旋肉碱减肥，必须配合适当的运动（如每日高温瑜珈1小时以上，需明显出汗），因为机体只有在运动状态下才会有大量脂肪燃烧。左旋肉碱配合适量运动，可加速脂肪燃烧，提高运动减肥的效果。
² 服用维他纤维左旋肉碱半个月
每天服用3~4条，建议运动（如每日高温瑜珈1小时以上，需明显出汗）之前半小时服用。可明显感觉身体发热、口干，体内脂肪代谢激活，面色红润，全天精神饱满，无任何乏力、疲惫等亚健康症状。
² 服用维他纤维左旋肉碱1~3个月
每天服用3~4条，建议运动（如每日高温瑜珈1小时以上，需明显出汗）之前半小时服用。加速脂肪燃烧，缓解运动性疲劳。腰围、臀围、大腿围明显减小。体重可减轻10~20斤。
清除沉积在肠道内壁的油脂、宿便，缩短有毒有害物质与肠道的接触时间，有效降低肠道病变的发生率。
² 服用维他纤维左旋肉碱3个月以上
每天服用2~3条，建议运动（如每日高温瑜珈1小时以上，需明显出汗）之前半小时服用。持续燃脂，提高身体的基础代谢率，巩固减肥效果。
缓解产后忧郁症，改善由肥胖引起的糖尿病、高血压、脂肪肝，调理肠道菌群，改善肠道内环境，提高免疫力。
脂肪燃烧需要大量水分参与，故在服用维他纤维左旋肉碱时出现口干现象属正常反应。每日饮水不低于2L。