用料：
1、皮：高粉210g,低粉90g，水190ml,玉米油20ml,砂糖15g，盐6g，奶粉12g，酵母4g.
2、馅：马苏里拉芝士150g,半根粗火腿，甜青椒一个，超小号杏鲍菇两个，西红柿一个，洋葱一个，意面酱200ml，少许紫苏和牛至叶，少许蒜汁。
说明：
1、发了300克面粉，做了2个，因为不喜欢吃边，所以没有包厚边，底也做的很薄，不需要烤很久。（厚底的自己要调节哈）
第一个，用电饼铛说明方法，合盖9分钟，结果芝士有些糊了；第二个电饼铛合盖2分半，下盘单热1分钟，然后用微波炉光波功能烤火腿功能，烤6分钟，表面看起来比较好。
2、基本按新浪君之的披萨介绍配比和的面，结果有点太湿了，揉面饼用了很多面粉，和面水面比还是1:2好些。面饼一定要扎洞。
3、西红柿，洋葱，意面酱，紫苏和牛至叶，蒜汁都是做披萨酱的。这个本来准备直用意面酱的，后来发觉那个里边没有什么内容，于是自己打了洋葱碎和西红柿碎，一起熬下，其他调味的都是自己加的，以后有纯原料自制的再更。
做法：1、和面，我用面包机和的，和面程序，放入除了油的原料，程序完成20分钟，加了油，从新开了一个和面程序，揉了15分钟。
2、发面，面包机酸奶程序，1小时。
3、酱，西红柿要烫了去皮，洋葱用料理机打的，稍微有点碎，但是切起来太辣眼睛了，要熬到比较粘稠，不带汤。
4、青椒切丁，热水绰了下，杏鲍菇切片，用水煮熟了。火腿切丁，芝士擦成细丝。
5、面发好，揉个大面片，然后扎洞，先涂厚厚的酱，然后撒厚芝士，然后放火腿，撒薄芝士，放青椒杏鲍菇，撒厚芝士。
6、电饼铛预热，化块奶油（玉米油也行），放入饼，时间还是按薄厚定比较好。
心得：做出来披萨真的很好吃，比外边的料多菜多，特别是第二个，刷的酱厚，味道很好。
1、芝士一定要选好的马苏里拉芝士，其他芝士不拉丝，而且，一定要放的多，我放的就不太多，所以拉丝效果不好，不过菜多一样很好吃（可能是我家的习惯，，）
2、没有厚边，加热时，酱汁容易流出来。
3、做这个最好还是用烤箱，电饼铛上盘刷油了，也会粘芝士的。
（火腿披萨完）

名字：全麦豆沙包


用料：
面包：高粉150g，全麦粉250g，4g盐，45g砂糖，30g黄油，酵母3g，水225ml
其他：全蛋液，白芝麻，红豆沙，孰豆子，黑芝麻。
做法：1、除黄油外的面包材料，面包机和面15分钟，加黄油，从设程序和面20分钟（时间应该看面筋情况，不过全麦粉不用特别在意拉不拉得出膜）
2、面包机酸奶程序发面1小时（变大1-2倍），然后拿出来分成2团，用塑料袋包起来醒10-15分钟，拿擀面杖，分别擀成长片，把里边空气弄出来，然后刷上红豆沙馅，卷起来，要把馅全包在面包里，两片并排放回面包桶。
3、酸奶程序发面1小时，桶盖加不滴水湿毛巾一个。
4、发好，变大一倍左右，表面刷蛋液，撒白芝麻，烘烤50分钟左右，浅烧色。
心得：
1、买了袋红豆沙但是觉得太甜，就自己煮了红豆和芸豆，一起熬制了下，还加了些黑芝麻碎。
2、全麦面包，完全用全麦粉，口感很不好，据说街上卖的面包，只要放了全麦粉就叫全麦面包，有些高粉和全粉比例是5:1也叫全麦。。
3、面包机揉面很机械化，喜欢自己揉的，可以慢慢体验揉出面筋的过程。
4、面包切片要凉了之后好切，我买了多士炉，烤面包片很方便，而且很好吃。
5、烧色一般指面包周围四壁和底部，最好选浅色。
6、图里豆沙的形状，就是卷馅时候的两个面团，喜欢层次多的，就多卷几层。
（全麦豆沙包完）

还有很多哩，明天继续发。汪汪~~欢迎大家指导哈

睡不着，看到有做鱼的图，来个分解鱼的图吧。
名字：草鱼肢解



原料：大草鱼一条，冰箱冷冻微冻。
肢解方法：
1、先用刀从头和尾巴、鱼鳍处把皮分开，然后从肚子和头连接的一角开始，用钳子夹住皮，猛的用力扯，整个鱼皮就可以剥离了。这个是生鱼片的剥皮法。（肚皮上的鱼油可能不太好剥皮，会和皮一起下来；最好是有力气的男士做这个活)
2、鱼的身子上一边有一条缝，里边有鱼的神经，在头和身子连接的地方，找到它，把它抽出来，是白色的细线一样的东东。（可以去腥）
3、切掉鱼头鱼鳍尾巴，然后按骨头走势割下肉。肚皮上只有一根主刺，肚皮的鱼肉可以做鱼肉馅（以后更新鱼肉蒸饺);背上有排3叉的细刺，一般我都把背上肉和尾巴的肉切下来后，片成拨片烤鱼片或者红烧鱼片。
4、尾巴、鱼头、鱼鳍可以一起煮汤，有时会把鱼皮放进去，妈妈喜欢喝甜鱼汤，我一般放些绍兴黄酒、姜汁和盐，少许糖，有时会放些薄荷或者紫苏去腥，中式香料味太重了。因为鱼皮的胶质，汤很容易变成鱼冻，可以把汤用细网滤过，然后加入自己喜欢的咸甜口味熬制后，放凉就可以了。
5、其实，鱼鳍带的肉是鱼身上最鲜嫩的肉，吃带皮蒸的蒸鱼时，你可以试试。
（肢解鱼完）

名字：紫薯凉糕


用料：方子是君之的紫薯凉糕的方子，直接拷贝一个大家看，心得写后边。
紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉）25克，细砂糖75克，牛奶210克，水210克，椰蓉适量（表面装饰用）
做法：
1、紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂。
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机，打成细腻的浓浆。
3、取一个方形的耐热保鲜盒（或你有的其他耐热容器），保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之类味道重的油，以免影响成品的味道），将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。
4、将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
5、蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。
6、将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成16小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。
小Q心得：
1、小q用的糯米粉，咬起来更软一些，粘米粉是大米粉，只粘不糯。
2、分3次蒸是怕一次倒入中间不熟，如果盘子特别大，或者分量少，可以不必分那么多次。
3、方子里做出来甜度适中，要是喜欢甜一点的，多放些糖。或者出来的时候撒些糖霜。
4、小Q在椰蓉里加了去了皮的熟花生碎，下边垫的糯米纸，没有的话，撒下椰蓉垫着也行。喜欢芝麻的也可以试试。
（紫薯凉糕完）

名字：酸萝卜炖猪肉（中午炖的那个）


用料：自己腌的酸萝卜，猪肉，调料
做法：
酸萝卜的做法，大白萝卜洗干净带皮切长条，用盐腌半天，微波炉烘干，塞到瓶子里，烧开水加白醋和糖（口味自己调）烧开，倒入瓶子里，喜欢的加几个泡椒和姜片，腌半天就应该有酸味了。
菜的做法：猪肉切条，最好有点肥的，腌制。
锅倒入油烧开，加干辣椒丝葱姜蒜，炒香，倒入猪肉，加盐酱油，少许糖，炒变色，放入酸萝卜条，翻炒。
加高汤换电压力锅，闷孰。
心得：烘干过的萝卜干很嚼头，喜欢吃面萝卜的，要么闷很久，要么就用新鲜萝卜腌，别放盐和烘干让萝卜脱水。喜欢喝酸汤的，炒猪肉少放些油。
汪汪，喜欢酸酸口感的可以试试，酸萝卜炖牛肉,特别是筋头巴脑之类的，也非常好吃
（酸萝卜炖猪肉完）

名字：芥菜丝（重口味哦）

用料：白醋，萝卜，芥菜（大头菜）
做法：芥菜擦丝，萝卜切片，芥菜拌白醋，拌匀，装容器中塞实，盖上萝卜片，附上保鲜膜，密封放冰箱里，大概2-3天，开打后芥末味道就出来了。
心得：喜欢重口的可以试试，吃的时候拌上葱油，辣椒油，或者酱油什么的。
另外，透漏一个吃芥末的秘密，吃前深吸一口气，吃的时候憋住气不呼吸，辣味过了喉咙，就不会被呛了~
（芥菜丝完）

某天的diy早餐:自制面包（多士炉加热过的）、自打豆浆、自制苹果酱。

名字：？？？？有奖竞猜哦，嘎嘎，这是什么东东~~~

名字：蛋奶小冰块

名字：微波炉薯片

名字：自制酸奶之香芋味酸奶


第一张是刚做好的，下边是老公最爱，香芋粉和糖霜拌好滴，远处还有一只伸懒腰的汪汪。

。。。汪汪要漏正脸。。。再发一个

名字：巧克力蛋糕卷

加了可可粉的戚风蛋糕卷