严州府城（今梅城）地处浙江西部的新安江、兰江、富春江三江汇合处，上有安徽的徽州和浙江的婺州（金华）、衢州，下有杭州、湖州等。明清时著名的徽
商就是沿着新安江东下，先在这里歇个脚，然后再奔赴各地（主要是江浙一带），驰骋商海的。因此，严州府城在历史上是商贾云集之地。各地商人聚集在这里，他
们相互交流，相互学习，相互竞争，促进了严州及其周边地区经济的繁荣，同时也形成了极富地方特色的商业风俗。
商帮的形成
商帮是以同乡商人为基本组成单位的一种民间组织，这在过去是很盛行的。由于商海茫茫，波谲云诡，商人闯天下，处处是风险。为了相互之间有 个帮手，个人利益得到保护，在外闯荡的商人们总是结成一个个帮派，并且选举自己的帮头，出面来维护他们的利益。旧时严州府城内的商帮主要有徽州帮，另外还 有金华帮、宁（波）绍（兴）帮和本地帮等。
徽州帮是严州府城内最大的一个商帮。过去有一句话叫“无徽不成市”，这里的“市”是商贸集市的意思。也就是说，没有徽州人，就没有商埠，或者说在我们江浙一带，没有哪个商埠没有徽州人。在我们建德，除了严州外，寿昌等地也有很多徽州人在做生意。
徽商以经营茶叶、生漆、生丝、绸缎、棉布、服装等为主，都是些大买卖，营业额大，利润也丰厚，他们是江浙一带商业的主力军。徽州多山，自 然条件不算很好，所以在历史上，徽州人除了走出山来做生意，就不太有发展的空间。而他们经营的商品，除茶叶、生漆是自己家乡的特产，其他商品都是从外地进 货的，比如生丝、绸缎等，大多来自杭嘉湖地区。
宁绍帮以经营南北杂货、茶食糕点、酒盐酱醋等为主，因为宁绍地区，特别是绍兴人，有酿酒、制作糕点的传统，宁绍帮经营的商品大多是自产自销的，所以他们的商埠一般都是前店后坊，一边生产，一边销售。
金华帮大多经营烟、糖、油以及从事手工业。金华地处金衢盆地，有种甘蔗、烟叶的传统，烟、糖是他们的特产。同时，金华地区手工业向来就很 发达，比如东阳人以做木匠为主，他们的箍桶、木雕都是独霸一方的传统工艺，现在的东阳木雕驰名中外，原因就在这里。永康人则以打铜修锁为他们的强项，以铜 器、铁器、锡器等最为拿手。所以，现在的永康还是以五金为他们的支柱产业。兰溪人的手艺是做豆腐，当年严州街上的香干、熏干等都是兰溪人做的多。另外，他 们还经营中草药。过去有一句话，是说中草药基本被“三溪”人所垄断。“三溪”分别是浙江的慈溪、兰溪和安徽的绩溪。
严州本地人则主要做些水果、小吃、猪肉等副食品的买卖。比如严州酥饼、油煎馃、油炸臭豆腐等，都是严州本地人的拿手好戏。在防洪大坝没有 造之前，梅城大南门外有一条东西向的沿江大街，向东的一条叫棋盘街，向西的一条叫黄埔街。黄埔街上的店铺以卖船上用品为主，比如纤绳、船桨等。而棋盘街上 到处都是油炸臭豆腐以及烤酥饼的气味，其业主也大多为本地人。
各地会馆的建立
商帮是一种特殊的社会团体，商帮一旦成立，就要有一个办公的地方，这种地方过去叫会馆。商帮内部有什么事，一般都在会馆里商议。商帮与商 帮之间有什么事需要协商，也选在某一方的会馆内商谈。当然，会馆也为来府城办事的同乡提供各种方便，相当于现在的办事处。甚至有同乡客死他乡了，会馆还要 为其提供暂时停灵之地，并帮助其运回故里安葬。过去，杭州、湖州、苏州、扬州等地，都设有很多会馆，严州府城也不例外，设有徽州会馆、江西会馆、绍兴会 馆、金华会馆等，现在的西门后街，原严州师范附属小学西侧，还有一个遂安会馆的门面仍然屹立着（见左图），印证着那段历史。
商业风俗的五彩缤纷
一个地方有一个地方的风俗，反映在商业方面的商业风俗也各不相同。像严州府城这样各路商人云集之地，其商业风俗更是五彩缤纷。
先讲讲拜师收徒风俗
以前外出经商的人情况各不相同。有些自己有雄厚的资金，只要雇几个员工，一个帐房先生，找一处门面，就可经营，自己是当然的老板，徽州人 叫“阿大”；有些人是两手空空地出来，为的是混口饭吃。以前在徽州有一句话，叫做“前世不修，生在徽州，十四五岁，往外一丢。”意思就是让他们自己出去闯 天下。这些人出来，一般是先当员工，以图安身，然后再寻找机会发展。有些是积累一定的资本，然后自己创业，有些是通过一定的关系，找一个老板，向老板拜师 学艺。
拜师和收徒一般都在同乡人之间进行，而且很多都是亲戚关系。比如徽州人向徽州老板拜师，徽州老板也只收徽州徒弟，很少有异乡人相互拜师收徒的。
为慎重起见，收徒弟时，都要有一个介绍人和一个担保人。拜师的那天（要请人择过“吉日”），介绍人和担保人领着徒弟进店，向老板行拜师 礼，当然像“糕包”之类的礼品是少不了的。然后拜过“香火”“财神”“灶司老爷”等，接下来是拜师兄、账房先生。有些还要出去拜过同行老板，以求日后多多 关照。拜同行老板由师傅领着。最后大家在一起吃一顿，叫吃“拜师酒”。
拜过师以后，老板对徒弟就负有教诲、培养的责任，徒弟也要兢兢业业忠心耿耿地为老板工作。要是得到老板的信任，说不定日后可能直接荣升为老板。一般情况下，师满后，自己另立炉灶，自闯天下。
再说“讲生意”的风俗
“讲生意”就是决定店里员工的去留问题。以前的老板做事都很含蓄，不想当面得罪人，像员工的去留问题等，都采用“讲生意”这种方式来表达。
商帮的形成
商帮是以同乡商人为基本组成单位的一种民间组织，这在过去是很盛行的。由于商海茫茫，波谲云诡，商人闯天下，处处是风险。为了相互之间有 个帮手，个人利益得到保护，在外闯荡的商人们总是结成一个个帮派，并且选举自己的帮头，出面来维护他们的利益。旧时严州府城内的商帮主要有徽州帮，另外还 有金华帮、宁（波）绍（兴）帮和本地帮等。
徽州帮是严州府城内最大的一个商帮。过去有一句话叫“无徽不成市”，这里的“市”是商贸集市的意思。也就是说，没有徽州人，就没有商埠，或者说在我们江浙一带，没有哪个商埠没有徽州人。在我们建德，除了严州外，寿昌等地也有很多徽州人在做生意。
徽商以经营茶叶、生漆、生丝、绸缎、棉布、服装等为主，都是些大买卖，营业额大，利润也丰厚，他们是江浙一带商业的主力军。徽州多山，自 然条件不算很好，所以在历史上，徽州人除了走出山来做生意，就不太有发展的空间。而他们经营的商品，除茶叶、生漆是自己家乡的特产，其他商品都是从外地进 货的，比如生丝、绸缎等，大多来自杭嘉湖地区。
宁绍帮以经营南北杂货、茶食糕点、酒盐酱醋等为主，因为宁绍地区，特别是绍兴人，有酿酒、制作糕点的传统，宁绍帮经营的商品大多是自产自销的，所以他们的商埠一般都是前店后坊，一边生产，一边销售。
金华帮大多经营烟、糖、油以及从事手工业。金华地处金衢盆地，有种甘蔗、烟叶的传统，烟、糖是他们的特产。同时，金华地区手工业向来就很 发达，比如东阳人以做木匠为主，他们的箍桶、木雕都是独霸一方的传统工艺，现在的东阳木雕驰名中外，原因就在这里。永康人则以打铜修锁为他们的强项，以铜 器、铁器、锡器等最为拿手。所以，现在的永康还是以五金为他们的支柱产业。兰溪人的手艺是做豆腐，当年严州街上的香干、熏干等都是兰溪人做的多。另外，他 们还经营中草药。过去有一句话，是说中草药基本被“三溪”人所垄断。“三溪”分别是浙江的慈溪、兰溪和安徽的绩溪。
严州本地人则主要做些水果、小吃、猪肉等副食品的买卖。比如严州酥饼、油煎馃、油炸臭豆腐等，都是严州本地人的拿手好戏。在防洪大坝没有 造之前，梅城大南门外有一条东西向的沿江大街，向东的一条叫棋盘街，向西的一条叫黄埔街。黄埔街上的店铺以卖船上用品为主，比如纤绳、船桨等。而棋盘街上 到处都是油炸臭豆腐以及烤酥饼的气味，其业主也大多为本地人。
各地会馆的建立
商帮是一种特殊的社会团体，商帮一旦成立，就要有一个办公的地方，这种地方过去叫会馆。商帮内部有什么事，一般都在会馆里商议。商帮与商 帮之间有什么事需要协商，也选在某一方的会馆内商谈。当然，会馆也为来府城办事的同乡提供各种方便，相当于现在的办事处。甚至有同乡客死他乡了，会馆还要 为其提供暂时停灵之地，并帮助其运回故里安葬。过去，杭州、湖州、苏州、扬州等地，都设有很多会馆，严州府城也不例外，设有徽州会馆、江西会馆、绍兴会 馆、金华会馆等，现在的西门后街，原严州师范附属小学西侧，还有一个遂安会馆的门面仍然屹立着（见左图），印证着那段历史。
商业风俗的五彩缤纷
一个地方有一个地方的风俗，反映在商业方面的商业风俗也各不相同。像严州府城这样各路商人云集之地，其商业风俗更是五彩缤纷。
先讲讲拜师收徒风俗
以前外出经商的人情况各不相同。有些自己有雄厚的资金，只要雇几个员工，一个帐房先生，找一处门面，就可经营，自己是当然的老板，徽州人 叫“阿大”；有些人是两手空空地出来，为的是混口饭吃。以前在徽州有一句话，叫做“前世不修，生在徽州，十四五岁，往外一丢。”意思就是让他们自己出去闯 天下。这些人出来，一般是先当员工，以图安身，然后再寻找机会发展。有些是积累一定的资本，然后自己创业，有些是通过一定的关系，找一个老板，向老板拜师 学艺。
拜师和收徒一般都在同乡人之间进行，而且很多都是亲戚关系。比如徽州人向徽州老板拜师，徽州老板也只收徽州徒弟，很少有异乡人相互拜师收徒的。
为慎重起见，收徒弟时，都要有一个介绍人和一个担保人。拜师的那天（要请人择过“吉日”），介绍人和担保人领着徒弟进店，向老板行拜师 礼，当然像“糕包”之类的礼品是少不了的。然后拜过“香火”“财神”“灶司老爷”等，接下来是拜师兄、账房先生。有些还要出去拜过同行老板，以求日后多多 关照。拜同行老板由师傅领着。最后大家在一起吃一顿，叫吃“拜师酒”。
拜过师以后，老板对徒弟就负有教诲、培养的责任，徒弟也要兢兢业业忠心耿耿地为老板工作。要是得到老板的信任，说不定日后可能直接荣升为老板。一般情况下，师满后，自己另立炉灶，自闯天下。
再说“讲生意”的风俗
“讲生意”就是决定店里员工的去留问题。以前的老板做事都很含蓄，不想当面得罪人，像员工的去留问题等，都采用“讲生意”这种方式来表达。
长姿势了
