红烧牛肉土豆
土豆切滚刀块,用清水冲洗掉表面的淀粉。牛肉切成2cm大小的块,用沸水氽一下,洗去浮沫,放在高压锅里,加生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、姜片、葱段、少量的花椒、大料、桂皮、料酒(放红酒最好),充分搅拌,烧开压阀后小火饨20分钟。关火后闷一会。
将牛肉放入炒锅,放入土豆块,鸡精,加热水饨二十分钟即可。
小贴士:1.生抽多放些,老抽少放
2.用高压锅饨的时候放少量的水,不糊锅就行,而且要放开水
3.由于放的生抽较多,基本上不用再放盐。
土豆切滚刀块,用清水冲洗掉表面的淀粉。牛肉切成2cm大小的块,用沸水氽一下,洗去浮沫,放在高压锅里,加生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、姜片、葱段、少量的花椒、大料、桂皮、料酒(放红酒最好),充分搅拌,烧开压阀后小火饨20分钟。关火后闷一会。
将牛肉放入炒锅,放入土豆块,鸡精,加热水饨二十分钟即可。
小贴士:1.生抽多放些,老抽少放
2.用高压锅饨的时候放少量的水,不糊锅就行,而且要放开水
3.由于放的生抽较多,基本上不用再放盐。