相互交流下，希望对你有用。
1.你的第一个问题，建议你了解一下你工作内容的主要目的，围绕你所做工作的目的去思考，这样会帮助你更快的适应工作并提高你对你所做工作的认知度，你也会明白你应该学点什么。
首先你可以了解一下什么叫供应链管理，网络上的一些基本资料应该够你入门了。书的话我还这没觉得哪本书能指导真正的物流具体工作，大多是理论而已。你可以看一下《新丰田生产方式》这本书，我觉得对我们公司的实际适应性比较强，因为我们公司是商用车领域的三方物流公司。
2.你所在的部门应该是只负责原材料库的库存管理工作。management和planning从字面上看management范围更广，而planning只是侧重类似安全库存计划，是为保障生产需求而作的工作，是库存管理工作的一部分。
另外各个公司设置的部门会有不少差异，有时间你可以描述一下你的具体工作内容，看能帮到你什么。