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爱心芝士蛋糕

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以前看小伙伴们做的各色美味，决定自己尝试，从百度上找来的配方，原料都是和开甜品店的朋友拿的第一次自己烘培，感觉还不错，和蛋糕店里味道一样，小侄女很爱吃。来到这里是想和小伙伴们一起交流学习
来自Android客户端1楼2014-02-02 10:33回复
    芝士蛋糕的制作：芝士125克（500克分了四份）鸡蛋2个 黄油30克 牛奶100ML 沙糖 低粉 6寸模子 烤箱 1芝士加入牛奶隔水融化成糊2加入融化的黄油，继续搅拌3加入蛋黄糊继续搅拌4，低粉过筛，加入芝士糊继续搅拌5把蛋白打发泡，打到可以明显拉也出泡沫，成固态，搅拌时分二到三次加入沙糖
    来自Android客户端2楼2014-02-02 10:35
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      2025-12-02 18:11:03
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      6面糊和蛋白液混合均匀7注模，我用的活底模，为了防露液模底加了锡纸8烤箱预热160度5分钟左右然后160度烤35分钟，200度2分钟上色，使表面颜色深些
      来自Android客户端3楼2014-02-02 10:36
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        表面颜色略重了些，下次朋友们在烤制最后几分钟的时候，温度不能太高一下子太高，颜色就变深了
        来自Android客户端4楼2014-02-02 10:38
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          我要试一下～
          来自iPhone客户端6楼2014-02-21 00:58
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            低粉多少克呢
            来自iPhone客户端7楼2014-02-25 13:27
            收起回复
              漂亮
              来自iPhone客户端8楼2014-02-26 12:46
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                赞！！！
                IP属地:北京来自iPhone客户端9楼2014-02-28 18:46
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                  2025-12-02 18:05:03
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                  脱模塌了没
                  IP属地:江苏来自iPhone客户端10楼2014-02-28 22:34
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