万州烤鱼是重庆的特色菜。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。万州烤鱼加盟公司名字：重庆市蜀国风情饮食文化有限公司。公司地址：重庆市万州区电报路帝景湾大厦6楼（电报路小学旁）。电话：023-58423677（联系人：姚女士）