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2楼2014-05-11 11:35
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加工完成的炒老鼠肉，真实农家小炒哦。
老鼠干的营养价值
田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤以补肾之功，对飞频或小孩子飞床症具有显著疗效，帮有一定的药用价值。
宁化老鼠干前景
近几年，由于环境的破坏，野生田鼠数量急剧减少，能捕到的老鼠越来越少了。老鼠干一直备受台胞喜爱，而现在很多台胞想吃到正宗的老鼠干恐怕很难。现在，宁 化清流境内的老鼠干的价格是56元/斤，价虽高，然而供不应求，宁化老鼠干的问题关键还是原料——野生田鼠的问题，要使原料充足，就必须让野生田鼠种群数 量有保证。
附注： 我在宁化乡村看到过许多小孩在玩一种夹子，其实这就是一种捕鼠筒；另外一种是绑子，也是用圆竹做的，酷似二胡；还有一种我们宁化话叫作“砰笪”的。这三样都是比较古老的捕鼠器。不过现在很多都是用那种铁夹了，
老鼠干的营养价值
田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤以补肾之功，对飞频或小孩子飞床症具有显著疗效，帮有一定的药用价值。
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近几年，由于环境的破坏，野生田鼠数量急剧减少，能捕到的老鼠越来越少了。老鼠干一直备受台胞喜爱，而现在很多台胞想吃到正宗的老鼠干恐怕很难。现在，宁 化清流境内的老鼠干的价格是56元/斤，价虽高，然而供不应求，宁化老鼠干的问题关键还是原料——野生田鼠的问题，要使原料充足，就必须让野生田鼠种群数 量有保证。
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