回复：【友吃吃】今天是个好日子，我向学友保证，要开始正式学做菜

慢慢来嘛，我觉得还是可以。我都还有炒糊菜的时候呢

我怎么看着这年糕这么像薯条呢
不对，应该是加了番茄酱的薯条。

自己只会蛋炒饭，但一直在督促女朋友好好学，现在弄的还不错，只是赶我妈不行

是不是男朋友要上门了啊？
临时抱佛脚？

老妹进步了，学做菜了

还要多注意卖相，不过应该很好吃

可以把里脊肉煸炒香，然后在下西红柿，生菜叶出锅的时候才加进去，翻下锅马上出锅，那样的菜叶碧绿、营养保持得好，

炒菜最重要的是火候，就是要知道各种食材大概多长时间能熟，这个是关键：
1、所以我们切菜的时候大小要一样，这样的菜下锅后受热一致，容易掌握火候
2、容易熟的食材，可以采取过水、过油的加工方式。
3、食材一定不要水分太多，比如洗干净的菜最好把水分沥干才下锅菜，炒菜来说，水不是个好东西，如果洗完的菜没沥干，炒菜时水分多的菜就没味道了，
4、食材有热胀冷缩，炒菜中间加水的话最好是加热水，小加冷水。。