1.生鸡蛋、半生不熟的溏心蛋；
2.松花蛋的盐分含量特别高，少吃为好；
3.在汤里卧鸡蛋会使其大部分矿物质以及维生素流失；
4.荷包蛋、炒鸡蛋和摊鸡蛋饼的油性大，不适合老年人或心血管不太好的人食用；
5.毛鸡蛋很容易霉变。