网页资讯视频图片知道文库贴吧地图采购
进入贴吧全吧搜索
翡翠吧 关注：3,133,106贴子：35,810,262

莆田特色小吃——“双面泡”

只看楼主收藏回复

在老家每逢过节家家都有做， 其实应该是油炸黄豆饼，但是莆田话是精华的，“双面泡”听来更悦耳亲切！明天是农历16尾芽，做了一些，特别拍制作过程与友友们共享。
IP属地:广东来自Android客户端1楼2015-02-03 14:03回复
    1、取2斤黄豆加冷水浸泡8个小时。
    IP属地:广东来自Android客户端2楼2015-02-03 14:05
    收起回复
      2025-05-13 02:29:59
      广告
      没有吃过，好吃吗？
      IP属地:上海来自Android客户端3楼2015-02-03 14:06
      收起回复
        2，黄豆泡好加些许盐、姜 ，把作料拿去碾米店或者米糊店碾成糊状，加入已经切好的小葱条，均匀搅拌。
        IP属地:广东来自Android客户端4楼2015-02-03 14:11
        回复
          3、把油加热，用专门炸“双面泡”的小勺子开始油炸。
          IP属地:广东来自Android客户端5楼2015-02-03 14:13
          回复
            4， 油炸至两面都开始膨胀，便可以用漏瓢捞起，成品如下。
            IP属地:广东来自Android客户端6楼2015-02-03 14:17
            回复
              5， 待到油饼不那么烫手时，即可入口品尝咯！
              IP属地:广东来自Android客户端7楼2015-02-03 14:18
              回复
                好好吃的样子
                来自iPhone客户端8楼2015-02-03 14:20
                回复
                  2025-05-13 02:23:59
                  广告
                  吃吃吃@
                  来自iPhone客户端9楼2015-02-03 14:20
                  回复
                    来自iPhone客户端10楼2015-02-03 14:21
                    回复
                      我也会做
                      来自iPhone客户端11楼2015-02-03 14:21
                      收起回复
                        老板，来一盘
                        来自iPhone客户端12楼2015-02-03 14:25
                        回复
                          我们这里有也有样的东西，下油锅之前，还要铺一层萝卜丝，或碗豆。四川叫做“油杂干”，小时候确实很喜欢吃，现在吃来有点油腻了呢。
                          14楼2015-02-03 14:28
                          收起回复
                            我吃过，不过是个缅甸女len卖的哦
                            来自Android客户端15楼2015-02-03 14:28
                            收起回复
                              2025-05-13 02:17:59
                              广告
                              咸味的，可以不加佐料加糖做成甜点，呵呵。我看到制作过程想到的。
                              IP属地:山东16楼2015-02-03 14:31
                              收起回复

                                扫二维码下载贴吧客户端

                                下载贴吧APP
                                看高清直播、视频！
                                发表回复
                                发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉
                                内  容:
                                  查看全部
                                发 表
                                保存至快速回贴

                                发布成功
                                去贴吧APP订阅抽奖结果通知
                                扫码进入贴吧APP
                                ···········
                                开奖后第一时间站内信通知
                                ···········
                                中奖结果全员公示