相传，有一次，苏轼外出游玩，来到一座寺庙中休息。庙里禅师见苏轼衣着简朴、相貌平常，对他很冷淡，随便说了声“坐”，又对小和尚说：“茶!”待苏轼坐下来，交谈后，禅师觉得苏轼才学过人，来历不凡，便将苏轼引至厢房中，客客气气的说道：“请坐”，并又对小和尚说：“敬茶。”随后，两人经过深入交谈，禅师才知道来客竟是大名鼎鼎的诗人苏东坡，顿时，肃然起敬，连忙作揖，说道：“请上坐”，让苏轼进客厅，并吩咐小和尚说：“敬香茶。”休息片刻后，苏轼欲离去，禅师忙请苏轼题写对联留念，岂知苏轼淡然一笑，挥笔写道：“坐请坐请上坐，茶敬茶敬香茶”。 禅师看后，顿时面红耳赤，羞愧难当。
　　这个故事后来被民间演绎成很多版本,有说是阮元、板桥等等，其主角变了，故事却始终如一，世人普遍贬斥和尚为人势利，我独不以为然，伯牙绝弦为千古称颂.这故事中，我仿佛看到它们之间若存若亡的异曲同工处--好鞍配好马，宝剑赠英雄，好茶，只配高人逸士，细啜慢品，若牛饮茶汤，岂非暴殄天物？
镜不幸而遇嫫母；砚不幸而遇俗子；剑不幸而遇庸将；茶不幸而遇牛饮者……皆无可奈何之事。
吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。我深为其精辟的见解折服！
茶，让我们可以暂时逃避尘世的名来利往，让我们那被现代社会的横流物欲浸蚀的心灵得到洗涤，修复，约上三五好友，泡上一壶好茶，循着淡淡幽香，索字寻章，挥豪泼墨，消此永昼，人生若此，将复何求？
爱茶，爱的是中华传统中这一份善良、平和、典雅、淡泊。