最近遇到一些事，特别烦躁，游记也没灵感写，于是来挖个关于大航海中的食物的坑，慢慢填，缓解点压力。唯爱与美食不可辜负~
第一篇的主题是泡芙塔和苹果派。
上礼拜翻冰箱发现一罐临近保质期的奶油，于是捣鼓出了一个勉强能看的泡芙塔。发到群里被戏称可以用来交会贡。

其实大航海里不管是泡芙还是泡芙塔，原料都和现实差了十万八千里啊，连名字都好扯——油炸面包树，它根本既不是油炸的也不是面包更不是树……

泡芙面团应该是用黄油+水+一小撮盐烧开后烫面，再加入蛋液搅拌均匀呈三角状倒挂在勺子上，然后挤在烤盘里进烤箱去烤。而内馅是用卡仕达酱和打发的鲜奶油做的。光荣你倒是来说说面粉+果酱+植物油是怎么搞出来泡芙的？至于泡芙塔配方里的树木果和蜂蜜……我一直很好奇这两个是怎么变成焦糖的XD
关于大师级的泡芙塔，推荐一部仰望星空国出品的纪录片《雷蒙德的烹饪秘诀》，大厨是个可爱的法国人，S02E02里他做了个焦糖奶油泡芙塔送给他的小天使助手亚当作为结婚礼物。
苹果派是之前做的，没有派盘，随便找了个长方形烤盘烤的。

苹果派的配方就靠谱多了，唯一的问题是苹果干。不过鉴于葡萄干都能酿酒，苹果干做苹果派也就忍了……

派的重点在于皮，也就是大航海配方里的面团。用面粉和黄油做的，一般我们把它叫做千层酥皮。酥皮既能用来做各种派，还能用来做葡式蛋挞，非常实用~
新鲜苹果去皮切成片用黄油煎了之后加糖熬，还要放肉桂粉和朗姆酒，熬出来的苹果香气四溢，要忍住不能偷吃太多，不然就没有馅来做苹果派啦~