大火煮开，转至小火，加入煮好去壳的鸡蛋，盖盖炖煮一到一个半小时。时间，火候自行调整。我喜欢入口即化的软糯。所以炖了一个半小时。此步可转入压力锅炖。时间自行掌控。

出锅前20分钟左右加适量盐。

米饭准备好了吗？配菜自己随意加哟。我是加了炒过的卷心菜。（卷心菜切小块，锅里淋少许油，少许麻椒油，爆香蒜末，倒入卷心菜翻炒，淋少许醋，少许生抽，黑胡椒粉，盐。变色即可）筷子什么的都是多余哒。上勺子吧~拌匀汤汁，开吃~

@美女无敌60