我们的酵素精选几十种新鲜水果、蔬菜、菌菇等原料经长达300天恒温自然发酵熟成而得，富含低聚糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，是一款营养丰富且平衡的健康食品。
将精心挑选的原材料, 按照严格的下料顺序与配比切制混合后, 放入寄居着传承繁衍至今[发酵微生物]的杉木桶中,先在一天内“四季轮回”的四季室中初期发酵, 然后放在与人体温度相同环境的发酵室中发酵熟成。 加上独特的坏境条件、 严格的品质俭査等等, 缺少以上任何条件,都无法制造出大高酵素。这就是传承、固守80余年的独特制法。
为什么要补充酵素？
1.食物加工越来越精细（包括高温高压加工），动植物中原有的酵素遭到破坏；
2.食材及食物受到日益严重的污染，食物来源酵素遭到破坏。
3.环境和食物污染，人体自身酵素生成能力降低；
4.生活不规律、压力过大、缺乏运动、流行病增多等，导致人体内酵素严重透支；
5.现代人营养过剩以及体内残留大量毒素（农残、防腐剂、抗生素等），导致内分泌失调，代谢紊乱，从而需要更多的酵素维持机体新陈代谢。