鸡皮疙瘩，又曰“鸡皮”，即皮肤上会出现的类似鸡皮上的小疙瘩。它并不属于某个季节的“特有标志”，但秋冬季确实也是个鸡皮疙瘩“遍地”的季节。因为，人在寒冷的时候，鸡皮疙瘩常常会嗖的一下就冒出来了”，即“秋冬季特供”的颗粒状、粗糙、或有点发红、会起屑的影响皮肤美观的小凸起。那么，这些“鸡皮”到底是怎么产生的呢?对健康有什么影响呢?
一般的“鸡皮”是一种暂时性的皮肤变化，它是由气候或情绪等所产生的竖毛肌收缩引起的;而另一种的“鸡皮”，其实是一种呈持续性状态的毛囊角化症，只是外观很像“鸡皮疙瘩”。