【吃货の厨房食谱】【法式薄饼&做法】第十四弹～

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[材料][2人份]
低筋面粉 50克
细砂糖 20克 （面糊）
盐 2克
鸡蛋 1个
牛奶 60克
黄油 10克（隔水融化，没有可以选择不加）
淡奶油 250ml

【壹】
1.黄油隔水加热融化备用，或者微波炉融化
2.低筋面粉过筛备用，此步骤不可省略

【贰】
1.不锈钢盘打入鸡蛋，依次加入砂糖、盐搅拌均匀

2.然后慢慢加入过筛好的面粉，分几次搅拌均匀

3.最后，加入黄油、牛奶继续搅拌均匀

这个奇异果去皮的技巧，吃货都知道吗

2.淡奶油倒入大盘里，分几次添加砂糖下去，用打蛋机打发到硬性发泡。

【伍】
1.冰箱取出面糊，使用不粘锅煎饼。（没有不粘锅需要放入一小块黄油）
2.面糊一大勺子，晃动锅子摊成薄薄的一块饼皮，可以盖上锅盖。
Tips：注意火候！！可以滴几滴面糊下去判断。

3.等到薄饼的边缘有焦焦的，就可以把饼皮翻转
把另一面煎好，金黄色焦焦的就可以

【陆】
1.饼皮煎好稍微凉一点，将打发好的淡奶油厚厚的铺上去。

2.然后铺上个人喜好的水果块，挤上巧克力酱对折饼皮

【柒】
1.填好馅料的薄饼放在盘子上，撒上糖霜装饰一下就可以吃了。其实巧克力酱上盘再挤上更好看
Tips：做好薄饼也可以搭配巧克力酱、蜂蜜、花生酱或各式果酱一起食用