一般来说，我们吃的食物都会挑新鲜的吃，并觉得越新鲜越好，因为营养还没有流失，功效就一定比陈菜更强。对于大部分的菜，特别是绿叶蔬菜来说，也的确如此。不过，这并不代表所有的菜都是这样，相反地，有些菜，越是新鲜就越是不能吃。
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