还有一个看蟹的名牌，我们在市场上看网袋里面一般写的是3公，2母什么的。很简单，3公就是说3两的公蟹，2母就是说2两的母蟹。

再说大闸蟹的价格。大闸蟹的价格是起伏不定的，有点像股票。纵观这十几年的发展，大闸蟹性价比最高的时候是国庆那几天。那时候大闸蟹也完全肥了，价格也是那时候最便宜，所以那时候吃是最合适的。

再回到淘宝，把宝宝差点给忘了淘宝为什么便宜的原因也就出来了。一是大闸蟹质量不到位，二是每只大闸蟹的重量不到位。这个重量是干的时候的重量，不是咱们拿回家给蟹洗了个澡再去称的，称的时候把大闸蟹解开，称它的净重量。当然，并不是所有的商家都这样，还是有前期想打开市场，赢得客户信任的。但他不会太便宜，太便宜的话明年都就没法再养殖了。

没干货，不看了

当然，生鲜这样的东西是有损耗的，大闸蟹大概在8%左右。一只活的2.5母，清蒸之后是2两左右。

哎，群众的口味越来越难伺候了，没人看我去洗螃蟹了，中午还准备吃大闸蟹呢

吃大闸蟹之前得洗一下。先放水把蟹泡里面，水里撒点盐，让他把肚子里的脏东西吐出来。时间半个小时左右。泡的差不多了用刷子把蟹的全身刷一遍。再换水清洗一下就可以蒸了。蒸之前先把水烧开，水里放点老姜，去蟹的寒性。大闸蟹寒性大，成年人两到三只最好，不要吃多，女性朋友更不能吃多。如果在每月的那么几天，最好不要吃！身体要紧。蟹上桌了之后，准备好醋和姜末，吃的时候蘸着，喝酒的朋友再来点白酒就更好了。吃蟹不要间隔时间太短，最好等身体完全消化了再去吃蟹。我一般是一个星期吃一次，一次不超过三只。

不好意思，得出去采购一下，做点别的菜。有时间我会继续说的

继续～～～还是打１１０？

不懂

早上我也在大闸蟹吧说了说，一吧友说，他就是在大闸蟹吧里看的，买的，说3两，到手一看就一两多。我跟他说正常。那么便宜，他要是能保质保量，他回头连裤衩都没了。今年我才做零售这一块，所以这两个星期自己也没那么深入了解。所以就说一下我知道的。

其实现在的人，陌生人，还是很好做生意的。刚才一客户跟我说大闸蟹收到了，都活的，问我怎么做？他前后就问了从哪发货，是自家养的，好吃不好吃，售后怎么处理？回头就把单给下了，钱也给我了，也没说收到货再给钱，几百块钱就先给了。做生意，诚信为本，尤其是想做长久，做大。我一般谈的时候就是最低价去说。这个最低价事先说一下不是成本价。大闸蟹按成本价卖是会亏的，因为大闸蟹可能在路上出现阵亡，一阵亡，就要理赔。这几天我理赔了快1000块钱了。不是我家大闸蟹不行，是内蒙古的赤峰得3天才能到，山西的也是。所以，如果你的寄货地址太远或者偏的话就不要买了，一旦出现死亡，有些商家是不会那么容易理赔的，或者不会全额理赔。

接下来要说非常出名的阳澄湖大闸蟹了。23号阳澄湖大闸蟹上市，新闻，广告做的不少。昨天我特意问了一下我哥。我哥在阳澄湖边的阳澄湖镇开店。他跟我说，他们也拿到了阳澄湖大闸蟹的防伪戒指，就是可以追查这只大闸蟹的产地，编号等。说到这有些朋友肯定买过，也查过。那我告诉你，这是真的，对，防伪戒指是真的。注意，我是说防伪戒指是真的。如果有朋友说要阳澄湖大闸蟹，我也可以提供，也有防伪戒指，都可以去查。至于大闸蟹，业内的人都知道怎么回事。所以，每年的阳澄湖大闸蟹，十只里能有一只是真的就不错了。

说到这，有的朋友是不是不知道该怎么买了。我们说，一门不到一门黑。大闸蟹这个市场尤其这样。客户在买的时候，如果不想被坑的话最好货比三家，比完之后还不要买，再找信得过的人去买。这个信得过也是有讲究的。信得过不是说给你便宜多少，而是说能给你保质保量，在他可以承受的范围之内给你最好的大闸蟹，最贴心的服务。你要是想让他不赚你钱的话，除非你是他什么人，不然的话你买的大闸蟹就要注意了