用蒸汽发生器出酒和用天然气灶具直烧的口感有没有区别？？

都是蒸馏，只要蒸馏过程中没有跑进去杂味，就一样。

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如果掌握得当的话，这两者的几乎没有区别

锅炉产汽压力大，生产中能调节，酒头小，酒身，酒尾逐渐加大，比直烧，酒梢少的多，直烧来慢，发酵好的材料成分提取比锅炉损耗大

我们一锅好几吨的发酵材料才二百到三百斤的洒梢，酒梢在十度以下，直烧达不到这水平

发酵不完全的话直烧容易糊锅

当然是直烧的好，但直烧的容易糊锅，现在有一款电加热循环式蒸馏设备就完美的解决了糊锅问题。

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