湖北的老乡们进来说说～
武汉的卤菜只有鸭脖走出去了～然而老武汉人都知道～鸭脖只是卤菜中的一种～还有其它的卤干子、卤藕、卤鸡翅、卤鸭肠等等等～
个人认为，对比正宗的精武路鸭脖来说，绝味鸭脖有90%的相似度了。只缺少一点中草药的香味。而周黑鸭偏甜，可能是为了迎合江浙一带的口味做的改良吧～
那么湖北还有什么吃食能走出去？目前热干面在郑州还不错～不过很多是信阳人开的，不算正宗～其它的目前基本没有出省～个人觉得荆州的鱼丸鱼糕有潜力。小胡鸭就特色少了点～还有老沔阳一带的蒸菜应该也可以发扬光大吧？～
大家来谈谈吧～～