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酱酒之家吧 关注：2,723贴子：24,801
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图是金门高粱百年纪念，冻了一夜析出絮状物，昨晚一时兴起赛冰箱里一堆玻璃瓶的酒，冰冻-18度一夜，早上起来看，只有复刻版的59度董酒有些许絮状物、97年的58度衡水老白干失光浑浊，其他都清澈透明，不知道是新工艺还是酒精酒
来自iPhone客户端1楼2018-02-22 10:26回复
    不懂到但帮顶，老哥好！
    来自Android客户端2楼2018-02-22 12:49
    收起回复
      2025-08-05 15:05:41
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      好喝不国窖不是说要冷藏喝更好喝吗？
      来自Android客户端3楼2018-02-22 12:51
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        好喝
        来自iPhone客户端4楼2018-02-22 13:51
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          试了一下，五粮液人民大会堂也析出絮状物，良心酒
          来自iPhone客户端5楼2018-02-22 18:09
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            老哥以后的多发图发好图！这一个图有点单薄了！
            来自Android客户端6楼2018-02-22 19:15
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              有资料显示，白酒里含有棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯，三种物质在低温情况下很不稳定，形成结晶，属于脂析出，这样的情况在白酒中很常见，对人体没有害处。低温下白酒出现白色絮状物是正常现象，当气温上升至10摄氏度以上时，白色絮状物就会消失。这种状态不影响酒的品质。因为其中的酒体营养成分较其他白酒高，所以在低温环境下更容易出现白色絮状沉淀物。
              IP属地:陕西来自iPhone客户端7楼2018-02-26 06:35
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                你试试现在大陆各种酒，据说新工艺了，冰冻了都是清澈的
                来自iPhone客户端8楼2018-02-26 06:55
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