盘点不同的土豆吃法

土豆原产于南美，在大航海时代后被引进到世界各地。因为对土壤气候要求低，但单产高。很快成为了积贫积弱的欧洲人的主要口粮，从而跳出马尔萨斯陷阱。时至今日仍是欧美餐桌上的主食。也是世界范围内与小麦、稻谷、玉米、高粱并列的五大作物。

我们拿土豆都是做菜肴为主。
第一道：酸辣土豆丝
这一道家常菜，重点是要土豆丝脆而不生，加上醋不仅是为了提味，还可以消除土豆里的毒素。

第二道：地三鲜
这算是道东北菜，土豆、茄子和青椒组成的一道菜。
有次和同学去大学城附近的一家饭店吃饭。同学不懂何为地三鲜，兴致冲冲就点了。后来我跟他说明之后，他就后悔了，可是菜已经炒了。结果吃了之后泪目，幸好没取消，这是我吃过最好吃的一次地三鲜。那土豆吃的像薯片一样，感觉不是炒的，是干煸的。而且那个饭店的名字也很霸气，叫“学友饭店”，恩，找机会再去吃顿。

洋芋粑粑&洋芋擦擦
分别来自贵州和黄土高原的美食，名字却像商量好的一样。
洋芋粑粑，是贵州的小吃，大体来说就是土豆饼。
洋芋擦擦，是陕北一带的美食，将土豆切丝，先蒸后炒。

恩施炕土豆
在武汉上学的时候经常吃，一直不知道是什么来头。好怀念啊

土豆的两大零快吃法薯片和薯条。可以说是著名的垃圾食品

土豆泥
一说起土豆泥，就想到了爱尔兰。两个傻傻分不清楚的Champ和Colcannon。