求助大家，我在一家店吃了芝士焗青口和虾，他家的芝士处理的特别细腻，也平整，基本铺满，我自己回来做用芝士碎烤出来不平衡，融化了又粘哒哒的铺不上去，反正做出来就是没有那么平整细腻，是哪里出问题了！