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求告知啊

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总体来说，这台烤箱的温度是偏低的。
不知道你具体是什么牌子的烤箱，有没有保温层，烤箱的升温收到环境温度和腔体保温效果的影响，一般来说，冬天的气温低，烤箱预热时间长，达到的温度也会偏低，夏季环境温度高，升温快，温度相应的也能升的高一点；保温效果的话，如果保温好，温度就会稳定一些，保温不好的话，温度就会忽高忽低
还有一点，烤箱的工作温度并不是一直不变的，而是像波浪线一样，控温比较准的烤箱，应该是平均温度差不多等于你设定的温度。
你可以这样试试，一开始温差30，后来温差15，下次你可以取个平均值，比如想要150度的时候，可以把烤箱温度设定在160或者165,慢慢摸索试试

呵呵。这些慢慢来

测温器工作原理是放在哪个部位测哪里的温度，一般烤箱的测温器在上下层发热管附近，你的温度计测试的也只是空气温度，当然不一样了。

我也是啊！！！！空烤预热的时候设置好了，达到150了。***把蛋糕糊放进去后，烤了15分钟都仍旧停留在120。着急了弄得我马上调高一些温度，神他妈我的戚风表面就开裂了。我真的摸不透。