参考国外的果冻,日本的水信玄饼,这个冰粉实际上是中国传统清热解暑的好东西,关键没有化学添加剂,唯一加的钙也是可以对身份营养有益的东西。比如像广东,有凉茶,这个配方和制作方法和冰粉比较,稍微程序会多一些,凉茶实际也很好,大家可以在很热的时候 ,天天喝。冰粉为什么知名度比较低,推广难,可能吧,跟制作方法太难有点点关系,比如凝固要加澄清的石灰水,这说真的,现在让我做基本都会失败的。以前有些人也觉得加石灰太难做出成型的冰粉,就往里面加牙膏凝固,那个味道太恶心了。
现在不用推广,会做的人自己该怎么做就怎么做,在家也很容易做。商用避免不了卫生程度难以控制。
冰粉搓好后直接加一点钙就凝固了,不加钙就必须用矿物质水,尤其是钙含量很高的矿泉水做。
也许有一天,冰粉是检验钙片含量是否高的东西哦。哪种钙加进同样的冰粉浆能快速和凝固度更高,也许,哪种钙就比较好
