甲酸乙酯的生产工艺：甲酸和乙醇按某一配比配料，加入少量硫酸作为催化剂，加热回流酯化；回流酯化时不断地将水以三元共沸物的形式，从位于塔顶的分水器中分出，即甲酸乙酯、乙醇和水以共沸物的形式从塔顶蒸出，经过冷凝冷却后进入分水器分层。上层的酯、醇混合物（为水饱和）回流入塔顶。下层的水（为酯、醇所饱和）移出酯化自应系统。脱水酯化结束后，将酯化反应锅内已生成的甲酸乙酯、未反应的甲酸和乙醇全部蒸出，在蒸出液中加入无水氯化钙进行干燥、脱水，然后过滤，即出甲酸乙酯成品。