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十五天出曲

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  • 横梁野牧
  • 中校
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十五天出曲





  • 横梁野牧
  • 中校
    11
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粉碎不控制好,太粗,以为不行了!硬着头皮干


2025-08-29 09:22:10
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不感兴趣
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  • 横梁野牧
  • 中校
    11
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半成品,出曲率85


  • 醉蓝天(土烧老白酒)
  • 大校
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正常是25-30天出曲,粉碎粗了,导致水份蒸发快、顶温上不去,孢子数和酶量不足,先小实验一下,曲量稍微大点。


  • 横梁野牧
  • 中校
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今天试饭。1斤米2两曲


  • 横梁野牧
  • 中校
    11
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一直为曲块上的黄色担心,昨晚测了黄色曲料一下。10ppb阴性(GB20ppb),出酒时再测一下5ppb。



  • joyful洁
  • 新兵
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楼主,你的秘籍可以多发几张我看看不


  • 菡萏生辉
  • 中士
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厉害


2025-08-29 09:16:10
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不感兴趣
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  • 圆溜
  • 新兵
    1
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顶


  • wo小菜
  • 下士
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这个怎么测


  • 贴吧用户_5J9DSCU
  • 中士
    4
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加水量是多少


  • 酒阴真金
  • 中士
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做的太薄了,粮食粉的太粗,水份蒸发大快,一般要用2亳米的筛片粉,不能粉的太碎,不然水份不易蒸发,升温太猛会烧坏曲子,而且容易长黑霉


  • 钟树利
  • 列兵
    2
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我可以学一下吗


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