你的解说及不上你老***作，我现在搞明白为什么蓬松暄软了，一是面粉、酵母、水的比例；二是不能反复揉搓，面团起筋就不可能暄软了；三是二次发酵时放热水保温；四水冷了以后冷水上锅蒸熟：五是为防止坍塌，蒸熟后不能马上开盖要过5分钟。细节决定成败，小伙子不如跟着做做，这样更有体会。我一南方人就是不会做面食，理论学的多，实践少，献丑了。

打星的是妈、操，居然成了禁词。