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第一次学做纸杯小蛋糕。为什么上面表皮都裂开了？按照烤箱送的教

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第一次学做纸杯小蛋糕。为什么上面表皮都裂开了？按照烤箱送的教程做的呀！还有怎么感觉中间有点软软黏黏的。是不是没熟？吃起味道也不太好吃。可是表皮都已经上色这么深了。是170°定了25分钟。是哪里有问题吗？
来自Android客户端1楼2020-06-23 12:23回复
    有人吗？现在吃起来好像是熟了。但是放凉了一会儿顶部全塌下去了，怎么回事？
    来自Android客户端2楼2020-06-23 12:33
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      2025-12-03 10:59:59
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      还有啊！烤箱预热的时候是连考盘一起预热呢，还是只预热烤箱，烤盘放外面？
      来自Android客户端3楼2020-06-23 12:36
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        有人知道吗？
        来自Android客户端6楼2020-06-23 15:39
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          第二次尝试纸杯蛋糕。卖相是好看了，没有裂口。但是吃起来中间还是湿乎乎的。是什么原因？
          来自Android客户端7楼2020-06-23 17:54
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            有大佬吗
            来自Android客户端8楼2020-06-23 23:56
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              去下厨房多找几个食谱看看，特别是带视频的会讲解的很详细，失败原因也会有提示
              来自Android客户端9楼2020-06-24 00:22
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                是不是蛋清没打好的原因！
                IP属地:河北来自手机贴吧10楼2020-06-24 12:28
                收起回复
                  2025-12-03 10:53:59
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                  我从来没有失败过等我呀，仔细看教程
                  IP属地:四川来自Android客户端11楼2020-06-24 14:57
                  回复
                    你用电动打蛋器吧，好像30多块的
                    IP属地:四川来自Android客户端12楼2020-06-24 14:58
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                      蛋白可能没打发到位，烤箱的温度不够也会这样
                      来自Android客户端13楼2020-06-24 15:06
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                        应该是温度太高了吧 外面硬了 温度传不进去 里面就不熟
                        IP属地:江苏来自iPhone客户端14楼2020-06-24 22:36
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                          低温时间增加
                          IP属地:江苏来自Android客户端15楼2020-06-25 13:35
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                            还没熟，我第一次做的也这样
                            IP属地:山东来自iPhone客户端16楼2020-06-25 17:48
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                              2025-12-03 10:47:59
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                              这种纸杯是需要有模具拖着的，这样烤没有支撑力，而且你的可能是蛋白打发不到位，烘烤时间也不够
                              IP属地:江苏来自iPhone客户端18楼2020-07-01 12:49
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