很久没上贴吧了，今早看到了一个有关于东关早点涨价的帖子，底下争论的好不热闹，有跟着一起吐槽的，也有反驳的。现在我想先回忆一下记忆中的东关小吃！
老一辈的安康老城人，可能都对卖蒸面的马国庆爷爷马素福（素福应该是经名，全称为优素福）有很深的印象，当年马素福的蒸面真可谓是一绝，放到现在恐怕秒杀一众蒸面店，直到马国庆接过他爷爷的手艺重新在缫丝二厂开业的时候，每天在他那里吃蒸面的人也是人流不绝。我小时候可以说是只吃马国庆的蒸面，那喷香的油泼辣子，掸豆芽的水制作的醋汤，唇齿留香。可惜好景不长，从缫丝二厂搬到供电局之后，马国庆的蒸面味道感觉就没有原来的好了。
再说一下永泰祥的羊肉泡，当年永泰祥的羊肉还在东大街口靠近小什子的方位，我小时候记事起，羊肉泡的价格是3.5元，每次跟父亲一起经常去吃，每次都让父亲跟老板说，杂割和肉一样来一点，香喷喷的羊肉泡，加上一个角角馍馍，那叫吃的一个爽，汤鲜肉烂，就是到了中午，也不觉得饿。可以也是好景不长，东大街改造之后，永泰祥搬走了，搬到了鼓楼街，味道也变了，也变得没有原来好吃了，而安康市羊肉泡的价格也是一路上扬，翻了几倍，羊肉泡也从我必不可少的早点中除了名，就算偶尔去吃，20元的羊肉泡也不敢跟老板说杂割和肉一样来一点了，总共才多少呀！
最后想说一下胖大嫂的麻辣烫，小时候，胖大嫂麻辣烫在现在翁家凉拌菜隔壁开着，还是胖大嫂亲自掌勺，串的洋芋片很大，我一口还咬不完，味道那也是嘹咋咧！现如今，胖大嫂的麻辣烫涨价很多倍且不说，每次吃完总感觉味精味太重了，喉咙总是发渴，当然，很多店的麻辣烫也有同样的问题。所以现如今，我一年怕能吃5次麻辣烫就了不得了。
其他的什么豆粑尔、羊肉饼、扯面，更是无法用言语形容，发现东关很多的兄弟姐妹们，做小吃，做做的都做“乖点”了。多年来，各类原材料的成本在逐渐上涨，这是不争的事实，但是原材料成本不应该成为做“乖点”的借口！东关的小吃从旧社会都开始兴起，安康的回回家把很多回回传统小吃和汉民小吃，融会贯通，改良创新，变成了自己的主打小吃，打出了名气，打响了招牌！但是创业易守业难，一个好的品牌立起来，可能历经三代人，但是打倒可能不到半代人就实现了！老一代（60前）的手艺人虽然没有什么知识文化，没有上过什么学，但是他们知道童叟无欺，知道以质量求生存，真的不希望东关的传统小吃在我们这一代人手上逐步的走向没落！
清高的真主在尊贵的《古兰经》中说：“真主准许买卖，而禁止重利。”（2：275）