什么是花茶？
花茶，是采用已加工茶柸作原料，加工适合食用并且能够散发香味的献花为花料，
采用特殊窖制工艺制作而成的茶。
花茶又称熏花茶、窖花茶、熏制茶、香花茶、香片。
用于窖制花茶的茶柸主要是绿茶，少数用红茶、乌龙茶。绿茶以烘青绿茶窖制的花茶品质最好。
花茶因为窖制鲜花不同分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶、桂花花茶等。
什么是非茶之茶？
人们习惯上把与茶一样泡饮的植物叶或经过加工的茎、叶都称为 “茶”。
其实他们与茶是完全不同的植物种属，没有一点亲缘关系，如人生茶、
杜仲茶、绞股蓝茶、菊花茶、桑叶茶、金银花茶、桂花茶、胖大海茶等。
这些非茶制品称为“非茶之茶”，可分为两类：一种是具有保健作用的保健茶，也叫药茶，
是以植物茎叶或花做主体，再与少量的茶叶或其他条料配制而成，如绞股蓝茶；
另一类是当零售消闲的点心茶，如青豆茶、锅巴茶等。
茉莉花茶一般怎样冲泡？
花茶的最大品质特色是茶味花香融为一体。
冲泡时候，既要使香气得到充分发挥，又要注意防止茶香飘逸。
因此，冲泡花茶要沸水，水温达100度。茶具要加盖
泡饮花茶多用白色盖碗（有盖白瓷茶碗）。取一小撮（3到5克）花茶倒入碗内，沸水冲泡后，立即加盖，经4到5分钟便可品饮。
如人数较多，也可用壶饮法，即将适量花茶倒入白色瓷杯中饮用。花茶一般可冲泡2到3次，接下去即使有茶味，也很难有花香了。
花茶，是采用已加工茶柸作原料，加工适合食用并且能够散发香味的献花为花料，
采用特殊窖制工艺制作而成的茶。
花茶又称熏花茶、窖花茶、熏制茶、香花茶、香片。
用于窖制花茶的茶柸主要是绿茶，少数用红茶、乌龙茶。绿茶以烘青绿茶窖制的花茶品质最好。
花茶因为窖制鲜花不同分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶、桂花花茶等。
什么是非茶之茶？
人们习惯上把与茶一样泡饮的植物叶或经过加工的茎、叶都称为 “茶”。
其实他们与茶是完全不同的植物种属，没有一点亲缘关系，如人生茶、
杜仲茶、绞股蓝茶、菊花茶、桑叶茶、金银花茶、桂花茶、胖大海茶等。
这些非茶制品称为“非茶之茶”，可分为两类：一种是具有保健作用的保健茶，也叫药茶，
是以植物茎叶或花做主体，再与少量的茶叶或其他条料配制而成，如绞股蓝茶；
另一类是当零售消闲的点心茶，如青豆茶、锅巴茶等。
茉莉花茶一般怎样冲泡？
花茶的最大品质特色是茶味花香融为一体。
冲泡时候，既要使香气得到充分发挥，又要注意防止茶香飘逸。
因此，冲泡花茶要沸水，水温达100度。茶具要加盖
泡饮花茶多用白色盖碗（有盖白瓷茶碗）。取一小撮（3到5克）花茶倒入碗内，沸水冲泡后，立即加盖，经4到5分钟便可品饮。
如人数较多，也可用壶饮法，即将适量花茶倒入白色瓷杯中饮用。花茶一般可冲泡2到3次，接下去即使有茶味，也很难有花香了。
