冬至,喝一下2006年的湘益极品号黑茶饼
喝过的湘益,茯砖为主。天尖花卷黑砖花砖放在边边上,今天喝这个圆饼的黑茶饼。
干茶香气较淡,颜色深,等级很高,茶底无金花(可能不是金花的工艺),叫极品号想必也是极品的原料。
滚水快速洗茶,盖碗冲泡。
首泡95℃,6秒出汤,汤色很透,水甜,香气淡雅,和极品完全不同,茶底有淡淡果香。
二泡95℃。6秒出汤,汤色加深,水依旧甜,有淡淡叶香但是还没到最好喝的时间,挂杯香析出。茶底开始松散。
三泡95℃,8秒出汤,叶香浮于表面,算是最好喝的一泡,水甜,果香入汤。茶底有点点糯香。
四泡95℃,8秒出汤,喝起来有点像普洱的感觉,嫩叶味道在水中,舌根有淡淡涩感(可能还没转化到位),茶底松散开来,闻起来很甜,想了半天有点像小时候吃的大白兔奶糖的味道。
五泡隔了十分钟才喝,95℃,10秒出汤,那种奶糖的感觉融在了汤内,汤色依旧。15年老茶没有带来不适,当然也不甚浓烈,相对抓人味蕾的极品,这片黑茶饼喝起来更加平静自然。
六泡95℃,20秒出汤,汤色依旧澄澈透亮,含茶汤的一瞬间突然找到了06极品的那种气味,但是转瞬即逝,类似烟味但非松烟香,就像酱香型白酒那种突然间由口中冲进鼻腔的感觉。有回甘但又不是普通的回甘。闻茶底,已转为浑厚的香气。
七泡95℃,30秒出汤,奶糖化在汤中的感觉,高等级原料给了他奶油味,时间给了他甜味,褪去了青味。冷置后入口瞬间极品感觉又一次出站,口中逐渐有薄荷凉感。茶底已散,味道变淡。
八泡95℃,1分钟出汤,各种味道聚集在一起,并不是单纯的甜水。茶汤入腹慢慢回味,各种滋味一一呈现于口中,鼻中,脑海中。
想起了2006年,刚上高一时候的我。和这片茶一样,或许不该一定要从中找到06极品的味道。
这片茶他很独特,圆滑,没有棱角,不够浓烈,但也有他自己的特点,这些特点就像只做了一批的他们一样不可复制,也没有再来。
一片好茶,一个故事。





喝过的湘益,茯砖为主。天尖花卷黑砖花砖放在边边上,今天喝这个圆饼的黑茶饼。
干茶香气较淡,颜色深,等级很高,茶底无金花(可能不是金花的工艺),叫极品号想必也是极品的原料。
滚水快速洗茶,盖碗冲泡。
首泡95℃,6秒出汤,汤色很透,水甜,香气淡雅,和极品完全不同,茶底有淡淡果香。
二泡95℃。6秒出汤,汤色加深,水依旧甜,有淡淡叶香但是还没到最好喝的时间,挂杯香析出。茶底开始松散。
三泡95℃,8秒出汤,叶香浮于表面,算是最好喝的一泡,水甜,果香入汤。茶底有点点糯香。
四泡95℃,8秒出汤,喝起来有点像普洱的感觉,嫩叶味道在水中,舌根有淡淡涩感(可能还没转化到位),茶底松散开来,闻起来很甜,想了半天有点像小时候吃的大白兔奶糖的味道。
五泡隔了十分钟才喝,95℃,10秒出汤,那种奶糖的感觉融在了汤内,汤色依旧。15年老茶没有带来不适,当然也不甚浓烈,相对抓人味蕾的极品,这片黑茶饼喝起来更加平静自然。
六泡95℃,20秒出汤,汤色依旧澄澈透亮,含茶汤的一瞬间突然找到了06极品的那种气味,但是转瞬即逝,类似烟味但非松烟香,就像酱香型白酒那种突然间由口中冲进鼻腔的感觉。有回甘但又不是普通的回甘。闻茶底,已转为浑厚的香气。
七泡95℃,30秒出汤,奶糖化在汤中的感觉,高等级原料给了他奶油味,时间给了他甜味,褪去了青味。冷置后入口瞬间极品感觉又一次出站,口中逐渐有薄荷凉感。茶底已散,味道变淡。
八泡95℃,1分钟出汤,各种味道聚集在一起,并不是单纯的甜水。茶汤入腹慢慢回味,各种滋味一一呈现于口中,鼻中,脑海中。
想起了2006年,刚上高一时候的我。和这片茶一样,或许不该一定要从中找到06极品的味道。
这片茶他很独特,圆滑,没有棱角,不够浓烈,但也有他自己的特点,这些特点就像只做了一批的他们一样不可复制,也没有再来。
一片好茶,一个故事。



















