一直以来，大家都对白癜风是否需要“忌口”而争论不休，更是有一种白癜风患者不能吃维生素C的传言，流传十分广泛，甚至有的治疗白癜风的医生都告诫病人，不能吃维生素C，甚至富含维生素C的蔬菜水果都不能吃，今天就单独来聊一聊忌口中的王炸——维生素C
在某些疾病如黄褐斑、日晒后的色素沉着时使用维生素C制剂有助于防治色素沉着而起到美白作用，基于这样的原因一段时期以来曾认为有美白作用的维生素C白癜风患者应该避免使用，这种说法没有科学依据。
事实上现代医学认为白癜风的诱发原因除了自身免疫外，可能和皮肤微环境的“氧化压力”过高有关，所谓氧化压力是指皮肤在长期接受比如阳光暴晒后皮肤内氧自由基的聚集对皮肤的损伤，这种氧化压力可能是导致白癜风的诱发原因之一，因此白癜风时服用维生素C不仅无害而且可能还有助于白癜风的康复。
因此维生素C和富含维生素C和水果、蔬菜不是白癜风患者的禁忌。
再来看看维生素C在治疗白癜风中的作用！
维生素C是维持身体正常新陈代谢必不可少的一种物质，身体新陈代谢不正常，才会出现疾病。进一步深入研究，笔者发现，这个“白癜风忌口维生素C”的传言竟本末倒置，将“功臣”打为“嫌疑犯”。
让我们从皮肤的颜色说起。我们人类的皮肤大体有四种颜色——黑、白、黄、棕，而形成皮肤颜色的“基色”只有两种，这就是真黑色素与脱黑色素。前者不含硫原子，呈棕色或黑色；后者含硫原子，呈黄色或微红棕色。我们的皮肤或黑或白或黄或棕，取决于这两种色素的搭配比例，以及数量多少。
而这两种黑色素都是从酪氨酸转化而来。在第一步，酪氨酸转化为多巴的过程中，必须有酶的参与即催化，这个酶就是酪氨酸羟化酶。酪氨酸羟化酶要有活性，就必须有维生素C参与。没有维生素C参与，就不能实现这第一步转化，也就最终不可能转化为黑色素。
所以，白癜风患者不用完全忌食维C，合理摄入一定量的维C让身体达到营养均衡，反而会对治疗中黑色素的转化有一定的辅助作用，只要不是大剂量摄入就行！