根本原因是缺少优质石材，但是木头真的多。
西方比如希腊，深受两河流域和埃及的影响，两河流域和埃及都是石头多木头少。哪怕希腊早期建筑多为木制，在黑暗时代之后也因不断受到影响，石制建筑大量出现。

建议从人的需求出发，首先你要建房，你加工和搬运用哪种材料方便？然后你建高楼，天天上楼下楼不累吗？古中国除了大城市谁愿意建高楼，还用石头。

因为中世纪以前欧洲不会烧砖，砖建筑都是中世纪之后的事情了。在哪之前，只有领主才能住的了石头房子，农民都是地上刨个坑上面搭点柴当房顶。这居然都能吹~一个房子盖十几几十年，还住不了几个人。楼主不会以为自己在中世纪欧洲能当上领主吧！德国保留最早的砖木结构房子经鉴定都14世纪了。都不好意思揭他们短……

因地制宜啦。话说加工木头比加工石头成本低多了……

地中海气候和季风气候基本就决定了建筑发展方向。而且地中海附近优质石料比我们多多了，我们一开始则是到处是树林。

还有受文化影响

1.缺优质石头
2.石头往往被用来修陵墓
3.文化传统
4.木结构好处多，抗震耐涝，修起来也方便

泉州，好多石头建筑，代表性的比如开元寺两座塔，还有其他的几座塔

东塔通高48．24米，塔平面分回廊、外壁、塔内回廊和塔心八角柱四部分。
塔为框架式的结构。正中的塔心柱直贯于各层，是全塔的支撑。各层塔心柱上的八个转角处均架有石梁，搭连于2米厚的塔壁和倚柱，顶柱的护斗出华拱，层层托出，缩小石梁跨度。
石梁与粱托如同斧凿，榫眼接合，使塔心与塔壁的应力连结相依形成一体，大大加强了塔身的牢固性。
塔壁使用加工雕琢的花岗岩，以纵横交错的方法叠砌，计算精确，筑工缜密。
稳固的基础，配置着符合力学原理的坚实塔心，使这座重达一万多吨的建筑物，虽经历700多年风霜雨露而巍然不动。