今天的午饭是水煮鱼，炸臭豆腐。我以前对鱼无感，自从吃了江团，觉得这个肉有香味。
上好的黑豆腐买回来，把塑料袋扎紧，放冰箱冷藏三四天，放粘手了切成方块，入油锅炸得干一点，蘸上辣椒、盐和孜然拌成的蘸料，酥脆香，简直停不下来。
以前家里有豆腐，若没及时做，放发粘就扔掉。后来看《舌尖上的中国》，网上买云南建水的豆腐，买回来也是按卖家的说明，要发酵，看着是一个原理。臭豆腐油炸后一点怪味都没有，我家孩子也吃，从来没有拉过肚子。