二楼小板凳

首先，本文的第一个概念要说明产区类型，葡萄酒圈存在两种基本学说，一派以波尔多为代表，认为人的作用或者说酒庄的作用在葡萄酒中占主导地位，所以酒庄是一切分类的基础，另一派以勃艮第为代表，认为土地和微气候是葡萄酒的根本，所以土地是一切分类的基础，这两类学说的矛盾目前是不可调和的。
引申到产区，产区就被分为了三类，波尔多为代表的以酿造商为基础的，出产酒庄酒款，支持混酿的产区，称为酒庄型产区；勃艮第为代表的的，出产土地命名酒款，较高级别禁止混酿的产区，称为风土型产区；而以罗讷河谷为代表的，没有明确官方倾向，甚至两派仍在激烈交锋的产区，称为混合型产区。

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第二个概念就是大区AOP，我们通常会听到很多AOP的名字，比如：里奥哈，普里奥拉托，阿尔萨斯。但实际上他们不是同一级的，西班牙自己有一个最高的产区分级叫DOCa，里奥哈和普里奥拉托都是，但是从AOP的概念上来说这两个DOCa并不是同一级，里奥哈是西班牙的AOP大区，普里奥拉托是另一个AOP大区加泰罗尼亚的子产区，这一点也能从侧面反应出西班牙混乱的分级体系。
大区AOP一般是以地理概念划分的，包含多个子产区，也有个别产区会跨越多个划分大区AOP（比如西班牙的Cava，意大利的Delle Venezie），这里介绍旧世界4个最主要产酒国的地理概念大区AOP
法国：
当前有常规地理范围AOP大区15个
Alsace，Beaujolais，Bordeaux，Burgundy，Champagne，Corsica，Coteaux du Lyonnais，Jura，Languedoc-Roussillon，Loire，Moselle，Provence，Rhone，Savoie，South West France
意大利：
当前有常规地理范围AOP大区20个
Abruzzo，Aosta Valley，Basilicata，Calabria，Campania，Emila-Romagna，Friuli-Venezia Giulia，Lazio，Liguria，Lombardy，Marche，Molise，Piedmont，Puglia，Sardinia，Sicily，Trentino-Alto Adige，Tuscany，Umbria，Veneto
德国：
当前有常规地理范围AOP大区13个
Ahr，Baden，Franken，Hessische Bergstrasse，Mittelrhein，Mosel，Nahe，Pfalz，Rheingau，Rheinhessen，Saale-Unstrut，Sachsen，Wurttemberg
西班牙：
当前有常规地理范围AOP大区17个·
Andalucia，Aragon，Asturias，Balearic Islands，Canary Islands，Cantabria，Castilla La Mancha，Castilla y Leon，Catalonia，Extremadura，Galicia，Madrid，Murcia，Navarra，Pais Vasco，Rioja，Valencia

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讲完这些之后就可以给大家聊聊一些常见产区的地理范围，首先，无论我上面写到的大区AOP的种植面积是大是小，这都是最基本的AOP地理范围，例如：比较大的法国罗讷河谷产区种植面积有大概68000公顷，比较小的德国莱茵高产区只有大概3300公顷。
基于这些基础的AOP，会划分出一系列的子产区。这些子产区不一定只有一级，面积也有大有小。例如波尔多AOP就可以划分出梅多克，格拉夫。。。。。。等一系列子产区，梅多克又可以再划分到波雅克，玛歌。。。。。。一系列更小的子产区。但是这里就会引起很多混乱，比如我见过一种说法，说巴罗洛和巴巴莱斯科是意大利的勃艮第，这个理解基本上是对的，但是说法不太合适，勃艮第从AOP上应该对应皮埃蒙特。
另一个主要的问题是产区范围有大有小，分级层次也不同，我们应该怎么大致对应范围精度？这里我的建议是，风土分级的产区可以对应的相对详细一些，比如我们可以把皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科大致对应勃艮第的夜丘和伯恩丘，然后每个小产区就有下辖的数个酒村，酒村再下辖多个单一园（风土型产区如果分的够细，单一园还分一级园特级园这些），下图是巴罗洛和巴巴莱斯科产区的地图，除了差一次更细的特级园一级园分级，其他是和勃艮第高度一致

那么德国是怎样的状态呢？德国的分级是目前全欧洲最严谨的风土型，之前VDP的分级模式会在2026年推广到全部生产商，可以静待德国的全国葡萄园分级公布。
拿摩泽尔举个例子，摩泽尔有6个子产区：Cochem，Bernkastel，Ruwertal，Saar，Moseltor和Obermosel，每个子产区又有数个酒村，酒村下辖一级园特级园，是不是像极了勃艮第，另外要注意，德国还有一个Grosslage（葡萄园组）的概念，不好对应其他国家的情况，可以不去考虑，德国GG在背标葡萄园前面标注的地理名称是酒村名，不是葡萄园组名，正好便于大家理解。
因为德国所有产区分级高度一致，我们换个产区，用莱茵黑森的大名家Keller举例子，下图中的两支大佬在信息标注的规范上虽然不尽相同，但是所有划分和分级特征都完全一致，我可以直接写出对应关系
大区AOP：Burgundy——Rheinhessen
子产区：Cote de Nuits——Nierstein
酒村：Vosne Romanee——Dalsheimer
单一园名：Romanee Conti——Hubacker
分级：Grand Cru——Grosses Gewachs
酒庄名：Domaine de la Romanee Conti——Weingut Keller
葡萄品种：Pinot Noir——Riesling
各位强迫症是不是很开心

这里又引申出了一个新问题，波尔多那边是怎么回事？波雅克，圣朱利安这些地方为什么种植面积这么大？
说个反直觉的结论，波尔多这些名称，不是酒村，而是子产区，几乎所有的产区介绍都叫波雅克，圣埃斯泰夫，圣朱利安，玛歌这四大子产区酒村，这是完全错误的描述，梅多克最大的玛歌子产区1300公顷种植面积，实际上由四个村构成：Soussans，Labaude，Arsac，Margaux-Cantenac。另外几个子产区情况也类似。总体上说波尔多这种酒庄型产区无需将子产区分的过细

牛逼。

来到文章的最后一部分，AOP大产区类型分类，一般以产区最有名的子产区的倾向来确定，我找几个最好的静止酒产区来说明情况。
法国
波尔多：无需多言，酒庄型产区的开山鼻祖
勃艮第：同样无需多言，风土型产区的开山鼻祖
罗讷河谷：最有代表性的混合型产区，子产区划分和分级比较混乱，罗讷河谷最细分到Crus des Cotes du Rhone，南罗其实相对已经成型，典型的酒庄型产区，9个Crus des Cotes du Rhone基本都是常见的子产区或者酒村规模，差的不是很远，法定葡萄品种相当之多，出产GSM混酿为主，北罗8个Crus des Cotes du Rhone，最小的Crus des Cotes du Rhone，Château-Grillet就4公顷，明显是一个单一园（还是个独占园），较大的Crozes-Hermitage和Saint-Joseph是子产区规模，Condrieu，Cornas，Côte-Rôtie，Hermitage和Saint-Péray都是酒村规模，非常混乱，北罗红葡萄种只有西拉，但基本允许混酿白葡萄，白葡萄品种有的产区是玛珊+瑚珊，有的是维欧尼，目前北罗是严重的两派交锋，Côte-Rôtie，Hermitage这些最佳产地都有成型的单一园区域，但没有纳入官方分级，酒庄派头子是路易沙夫，风土派是莎普蒂尔和吉佳乐
阿尔萨斯：分级水分很大的风土型产区，完全不知道自己哪块地好哪块地不好，胡乱划分特级园，导致特级园面积过大完全无法匹配分级（这一点阿尔萨斯的四大头部酒庄意见很大）
意大利
托斯卡纳：酒庄型产区，超托无需赘述，经典基安蒂目前划出11个UGA（意大利产区概念，有的是单一园有的是子产区或者酒村）对于种植面积7100公顷的经典基安蒂子产区来说，这个划分更像更小一级的子产区，而且经典基安蒂允许混酿，布鲁奈罗也没有风土划分，但禁止混酿，部分酿造商自己有单一园概念，但不占主流
皮埃蒙特：酒庄型产区变风土型产区的典型例子，目前处在演变期后段，嘉科萨，孔特诺，佳雅为代表的风土派，在长期的battle中战胜了雷纳尔迪，玛莎蕾略为代表的酒庄派（老派基本都是酒庄派，新派大部分是风土派），07年巴巴莱斯科，10年巴罗洛划出了单一园，可以静待后续更细的风土分级，这个演变使得皮埃蒙特正式成为目前意大利最强产区，目前皮埃蒙特的酒评表现和售价都已经超过了托斯卡纳
威尼托：目前是酒庄型产区，ABBBC中最后一个阿玛罗尼属于混酿，soave虽然开始了风土划分，但并不系统，但同样属于混酿
德国
摩泽尔：风土型产区
莱茵黑森：风土型产区
莱茵高：风土型产区
那赫：风土型产区
西班牙
里奥哈：混合型产区，是一个两派交锋很激烈的产区，出现过酿造商不满分级要求退出产区的情况（西班牙的主要分级按陈酿时间，可以用愚蠢来形容），后来官方妥协，开始酒村和单一园划分，但目前刚刚起步，也不禁止混酿
加泰罗尼亚：混合型产区，最重要子产区普里奥拉托已经开始风土分级，但名单混乱，买家根本不知道是怎么回事，且不禁止混酿，只规定了歌海娜和佳丽酿的最低比例
卡斯蒂利亚莱昂：酒庄型产区，目前西班牙三大产区里定位最清楚的，主要子产区杜埃罗河岸有西班牙最好的酒庄型酿造商

完结，累死我了