花虾是一种常见的淡水虾类，广泛分布于中国南方的江河湖泊中。也有少量的养殖花虾。由于其数量较多，价格便宜，因此成为了人们日常餐桌上的一道美味佳肴。但是，由于水质污染和过度捕捞等原因，野生花虾数量已经逐渐减少，现在市场上多数花虾来自养殖。因此，在购买花虾时，应该选择正规渠道购买，并注意食品安全和环保问题。