在游戏《城市天际线》中，水的流速可以通过水泵的产生和管道的布置进行调整。当水位高度较低时，水的流速较慢，而当水位高度增加时，水的流速会变快。具体来说，水的流速可以通过建造水泵来提高。同时，在布置水管时，也需要注意管道的连接方式和角度，以保证水的流动速度。此外，水污染程度和河流的宽度也会影响水的流速。总之，水的流速在《城市天际线》游戏中是可以通过相关建筑和设置进行调整的，具体需要根据游戏中的实际情况来进行操作。