武汉轻工大学食品科学与工程专业所在的学院现有教职工113人，其中专任教师87人，其中近六成教师具有高级职称，超九成教师拥有博士学位。教师团队里吸纳了10位“楚天学者”岗位教师，更有6位直接享受国务院特殊津贴的科研人员，对于学生来说，这样的师资力量可以保障在大学中能够构架起完整的知识结构，为顺利就业打下良好的基础。 武汉轻工大学的食品科学与工程专业的硬实力不仅仅包括一流的师资力量，更在课程设计和实验设备方面精益求精，该专业所在的学院打造了《食品工厂设计》这一国家级精品课程、和《食品化学》这一湖北省精品课程，课程设计质量得到国家认可。足以满足科学研究和教育教学的日常所需，解除了教师学生们的后顾之忧。

近五年来，轻工大食品科学与工程专业所在的学院先后主持国家重点研发计划、国家自然科学基金、湖北省重大科技专项等省部级以上科研项目120余项，总经费1.5亿元，成果转化8000多万元。实现了科学技术及时转化为社会价值，真正地将产学研链条化。 同时，积极承担项目的轻工大食品科学与工程专业，荣获省部级以上科技成果、教学奖励20余项，其中包括国家科技进步奖二等奖1项，省部级一等奖4项、二等奖6项。依靠对科学技术的精益求精，轻工大食品科学与工程专业的科研人员获得来自国家的认可。

综上所述，武汉轻工大学食品科学与工程专业不论是师资力量还是科研实力，都位于上游，那么和学生息息相关的人才培养方面，该专业立足于学科本质上，为学生开设一套完整的人才培养方案。 人才培养：高屋建瓴，就业市场广

食品科学与工程作为一门与化学、生命科学有着密切联系的工科专业，除了需要修工科通用的数理课之外，也需要修化学与生物类的课程。作为是湖北省教育厅批准的首批“试点学院”，轻工大食品科学与工程专业按导师制、小班化、个性化、国际化的“一制三化”的模式选拔优秀人才进行培养，学生实践能力强，在就业市场上相对吃香。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用，对人才的需求量也越来越大。 食品科学与工程专业的相关工作岗位数量不少，对于本科生而言，一般公司的研发岗起薪大概是 7-8k，大厂可以到 10k 以上，第三方检测公司 6-7k。同学们可以选择进入食品企业从事研发或质检、考公务员以及事业单位，或者进入第三方检验机构从事检测服务都是一个不错的选择。

总而言之，武汉轻工大学食品科学与工程这个王牌专业自身建设成就过硬，同时能够为学生提供优质的教育条件，相关行业就业市场同步扩大，就业机会不断增加，可以说是一个前景广阔的行业选择。