卡斯罗犬，是一种非常古老的品种,它起源于英国,在800多年前就已经存在。2003年进入中国，犬种来源于韩国和俄罗斯，分别是天津，北京，哈尔滨。我国的卡斯罗都出于这三家。在马其顿战争期间，罗马帝国入侵希腊，把其中一部分带回了意大利，然后与本土的意大利獒犬交配。才出现了虎皮，黄等色犬。虎皮黄色，咖啡灰色的犬不叫卡斯罗是反祖，叫意大利獒犬。进入中国后大众认可的是和意大利獒犬交配的品种，也被认为是标准板卡斯罗，卡斯罗和纽波利顿杂交的品种，主要看起来不协调口水多。卡斯罗和拳师杂交的是现在认为是铁面和猪卡，最好的卡斯罗要看父母，要用虎皮公和标准卡的母配，通过回血提纯来得到标准的卡斯罗。犬舍要得到标准卡斯罗最少要用十年时间。