中国计量大学的三方协议通常是在毕业生就业前签订的。一般来说，三方协议的签订时间通常在每年6月之前完成，以便在毕业时能够领取到派遣证。三方协议是《全国普通高等学校毕业生就业协议书》的简称，它明确了毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务。三方协议是正式劳动合同前的保障协议，能解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。如果五月份签订协议，虽然时间上可能比较紧张，但仍然是可以考虑的。需要注意的是，三方协议在毕业后到公司报到后将无效，因为此时学校已经从责任体中脱离。因此，到公司报道时一定要签订书面劳动合同。如果用工满一个月还未签劳动合同，从这时开始，公司每月应按照二倍工资发放。具体情况可能会因学校、用人单位和个人的具体情况而有所不同，因此建议在签订三方协议前与中国计量大学就业指导部门或相关用人单位进行咨询，以确保了解最新的政策和程序。
