求助各位大佬

相中了2套刀，十八子的，一套（心依顺）全套刀都是50Cr15MOV的，另外一套（铭锦）切片刀是80Cr13砍骨刀和其他3把是40Cr13的，家用我选哪一套好些呢？

不追求品牌单单追求性能我推荐这个，山特维克 14CR28N

不感兴趣

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18子性价比低。但是18子50c好磨些，稍微切点硬的也不怕。后者切片刀会更好，但是不适合切硬性食材，后者40c砍骨刀砍骨更合适，看您使用习惯合理选择吧。

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