跪求大米固态发酵，蒸馏

个人家庭酿点酒尝尝。酿酒器已买，但不想做液态或半固态的。以前没酿过酒，跪求酒神们提点下！！！

你指什么？

不感兴趣

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为什么不用稻谷

只能用稻谷

大米半固态发酵，不用掺稻壳，酒味醇正清爽。

蒸好的大米加配糟加辅料

大米水分做低，和稻壳拌匀一起复蒸，其他和高粱一样的

稻谷做酒在粮食里面最好做，做固态大米？

不感兴趣

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大米做固态就是脱裤子放屁

上个月刚做了600斤大米固态发酵，加了15%的稻壳，酒醅太湿没法蒸馏。稻壳加多了又不如做稻谷酒了。失败了……

就是新手，以前没做过。想自己酿点喝。享受一下自己酿的酒

你买到固态的酒曲就可以了，不过出酒率很低的

直接稻谷好了

小白不懂什么是固态发酵，半固态发酵，和液态发酵，是不是在发酵过程中不加水就是固态发酵，加水就是液态发酵？

不感兴趣

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大米做固态不好整。蒸粮摊凉加曲堆积入池发酵。主要是大米糖化发酵后粘。稻糠加多了出酒少，酒质差。加少了焖锅。

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