“药食香同源”，是说一些药材，既是食材，也是香料，三者之间并无绝对的分界线。因此传统中医认为，食材香料与中药材类似，都具有“性味归经和功效作用”等药性。在中医眼里，药食香都是养生调理、缓解疾病的有效物质产品。
药食香三者，是人类生存、繁衍、发展的主要物质基础。其中的饮食，不可替代，不可或缺，是人类生存、繁衍、健康长寿、生命质量和尊严的首要物质前提。中药，相对饮食而言，通过养生调理、治病疗疾，协助饮食维护人类的生存繁衍、延年益寿，起次要的物质保证作用。香品，相对药食而言，起辅助、锦上添花的作用。香品，弥补药食之不足，完成药食未竞之事业，达到药食未达之程度，健康身心，升华情志气质，是优化、高端、富贵、华丽的养生调理佳品。
药食香，是人类不可或缺的物质产品，深受人们珍惜爱戴。正因为他们的物质、科学属性，所以不宜夸大、神化、虚化、玄化她们，也不宜歪曲丑化、贬损诋毁她们。唯有如此，药食香才可更好地惠泽地球人。