苋菜（紫）汤调色（这个汤得炒出来），油豆腐。
苦瓜和活珠子打成泥（苦瓜不炒，就蒸，炒了有油会香）塞在油豆腐里面，不放油炒，调料也不需要，弄完就蒸。
最后玉米或者木薯淀粉和那种巨苦无比的浓缩咖啡一起给菜挂糊。
名字就叫它苦尽甘来。这几个都是嚼久了会有点甜反回来的。