食物解密】
又名青龙果、红龙果。火龙果是仙三角柱属植物,原产于巴西、墨西哥等热若中美洲地区。火龙果是橄榄状果形果皮颜色为紫红色艳丽迷人,果肉雪白或血红甜而不腻
【营养介绍】
火龙果营养丰富,其果肉含有脂肪、蛋白质纤维、胡萝卜素、果糖、葡萄糖及种维生素等营养成分,还含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。
【健康功效
火龙果的花具有明目、降火的功效，有预防高血压作用而且还有美容功效。由于火龙果含有的植物性白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效，所以对胃壁有保护作用，所含花青素成分较多，有抗氧化抗自由基、抗衰老的作用，能预防脑细胞病变,抑制痴呆症发生。
【饮食秘诀
火龙果是热带水果最好现买现吃。一般人都可以食用,每次1/2个(约60克)。储存时间过久的火龙果不宜食用。注意，买回来的火龙果不要放在冰箱,以免冻伤变质。